Je vous osuhaite un bon dimanche quoique celui ci soit fort pluvieux (une pensée à tous ces foyers innondés)

Pas de recette aujourd'hui mais vous commencez a avoir l'habitude, 

mais un petit jeu chez CHANTALETTE, une couturière talentueuse qui nous propose de gagner une fort jolie sacoche pour APN et en plus vous avez le choix entre 2 couleurs

R D V sur son blog pour en savoir plus  ICI

POUR TENTER DE GAGNER CECI 

ou ceci

C'est trop beau et j'ai trop envie de gagner !

Désolée de ne pas etre trop présente ces jours ci, mon fils partant lundi prochain en ANGLETERRE, je suis plus souvent avec lui a l'aider a faire ses formalités de départ et de préparation de son séjour , du coup plus de temps pour cuisiner ni aller sur les blogs et répondre à tout le monde, 

Je reviendrais d'ici quelques jours lorsque je serais plus tranquille, et que le blues du départ sera digéré, car j'ai une boule au ventre depuis plusieurs jours à chaque fois que je tombe sur un carton , en effet ne pouvant emmener las bas qu'une valise, il nous laisse toutes ses affaires 

je sais que c'est la vie de voir ses enfants partir , mais cela n'empêche pas que c'est une période dure à vivre, 

Internet facilitera les échanges heureusement et puis il pense déjà revenir a NOEL ! 

Merci à vous de continuer à passer ici et merci pour tout vos messages, j'essaierais d'y répondre mais je commence à cumuler du retard

Pour le plaisir des yeux je vous montre le stand de porcelaine ou mon professeur de peinture exposait avec les créations de ses élèves et les siennes sur le salon des loisirs créatifs de TOULOUSE.

elles sont douées les copines !

Bon dimanche a vous

Pas de recette de citrouille aujourd'hui

il faut dire que je ne fête pas HALLOWEEN ,

(oups j'ai même oublié la provision de bonbons )

Juste  ce  petit clin d'oeil en feutrine pour  vous

c'est vrai qu' en ce jour gris le orange mets de la gaieté sur nos blogs

BON DIMANCHE

Je ne cuisine pas trop en ce moment, par manque de temps ,

mais voici une petite douceur pour le dessert rapide, simple et gouteuse, surtout quand c'est la saison des pommes, 

Ingredients : 

• 1 pomme par personne
• 1 noisette de beurre par pomme
• 1 c.c de salidou par pomme
• du sucre de canne roux

Creuser les pommes,

mettre beurre, puis salidou au creux du fruit

poser  la pomme dans du papier alu

parsemer la pomme de sucre de canne, puis fermer la papillote

Mettre au four th.6 environ 30 mns

Déguster chaud

A noter : vous pouvez faire sans salidou (c'est bon aussi)

On m'a offert vendredi 2 petits lapins sauvages très tendres, en général je ne cuisine que très peu le lapin, n'aimant pas du tout le lapin en civet, mais je n'allais pas refusé ce met de choix surtout que MR SOURIS adore;

Je me suis un peu creusée la cervelle de tite souris (et les moustaches aussi ) pour imaginer quelque chose qui pourrait me plaire mais sans vin, et j'ai décidé de totalement improviser, en fonction de ce que j'avais dans ma cuisine et aussi de mes goûts et NOUS n'avons pas été déçu du résultat,

à savoir un lapin mijoté mais aux saveurs exotiques!

Je vous délivre ma recette :

Ingredients (pour 4 personnes) 

• 1 gros lapin ou 2 petits 
• 1 oignon, 1 ou 2 gousse d'ail
• 2 carottes
• 4 gros champignons blancs
• 1 tranche de lard fumé
• 1 gousse d'ail
• 4 pommes de terre
• 1 c.s de fécule de mais
• huile d'olive
• sel poivre
• 2 c.s de vinaigre balsamique
• 1 c.s de sauce soja
• 1 verre d'eau (ou plus)

Pour la marinade :

• 1/2 oignon coupé en tranche 
• sel poivre, thym romarin, herbe de provence
• baies roses
• ciboule, basilic frais
• coriandre
• vinaigre balsamique
• sauce soja

1er étape : 

La marinade est à préparer la veille

Couper votre lapin en morceau, le mettre dans un plat avec les éléments de la marinade, couvrir de cellofrais et mettre au frigo pendant au moins une nuit

2ème étape : 

Le lendemain , préparer vos légumes : éplucher et couper en lamelles ou morceaux, les oignons, carottes, pomme de terre, 

tailler le lard fumé en petits morceaux

Dans une cocotte en fonte faire chauffer l'huile, puis faire suer les oignons et la gousse d'ail écrasée, 

rajouter les lardons, puis les carottes et les champignons de paris

Quand tout est doré, reserver au chaud.

Faire dorer vos pommes de terre coupées en carré, pendant environ 15 mns, , saler et poivrer, puis réserver au chaud

Sortir le lapin mariné, éponger les morceaux et

Surveiller votre assistant qui veille a ce que le lapin ne lui échappe pas

les faire revenir en plusieurs fois dans la cocotte. (les morceaux de lapin, pas le chat)

Quand tous les morceaux sont saisis, les remettre tous dans la cocotte, ajouter la fécule de mais, bien retourner pour enrober tous les morceaux de lapin , a feu doux, puis ajouter la sauce de la marinade, et l'eau, ajouter le vinaigre balsamique et le soja pour allonger la sauce, saler (tres peu) poivrer, ajouter de la coriandre et laisser cuire à feu doux pendant 30 mns.

En fin de cuisson rajouter les légumes et laisser à nouveau mijoter 20 à 30 mns, la viande et les légumes doivent restés fermes , controler la cuisson avec une fourchette.

Mettre dans un plat,ciseler de la coriandre fraîche et déguster chaud

Comme tous les plats mijotés c'est encore meilleur le lendemain!

BON APPETIT

(miammmmm que c'est bon .....)