Bienvenue dans les placards de LA TITE SOURIS.
régalez vous et laissez moi un tit morceau de fromage si vous aimez!
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Voici un légume découvert depuis peu et je NE le regrette pas car c'est fort délicieux
Je l'ai utilIséE avec un sauté de porc (recette prochainement) et j'en ai fait une tarte simple mais fort gouteuse;
INGREDIENTS
Emincer votre oignon
Laver la courge? la couper en 2 et débiter des tranches fines
Répartir les oignons sur le fond de la pate, puis les tranches de courge
Verser la crème, saler, poivrer, puis 2taler le gruyère rappé
Parsemer de noix muscade
Mettre au four à 180 ° environ 50 mn
C'est un vrai délice, la prochiane fois je ferais un peu caramélisé mes légumes avant
La courge a un gout léggèrement sucrée et se marie tres bien avec l'oignon
LA COURGE BUTTERNUT (OU DOUXBEURRE)
(source wikipédia)
La doubeurre est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées.
Le nom français évoque le goût délicieux de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Le nom anglais, butternut, est également employé car il est véhiculé par la fête d'Halloween.
Plusieurs parties de la plantes sont comestibles :
. Les bébés fruits (encore sous la fleur) sont très jolis, et on aurait envie de les accommoder en salade. Mais ils sont amers... et comme il n'en vient guère, c'est une doubeurre en moins.
Le blog LA TAVERNE DE GINIA organise un concours à l'occasion du nouvel an chinois
Aujourd'hui s'ouvre mon nouveau concours sur la cuisine d'Asie, vous pouvez donc proposer vos recettes salées ou sucrées ( 1 par participante) à partir du 10 janvier 2012 et ce jusqu'au 15 février 2012, sachant que cette année le nouvel an chinois sera le 23 janvier, j'avais donc envie de célébrer cet événement à travers le concours. Il y aura un colis de produits asiatiques à gagner que je vous présenterai prochainement...
la suite du réglement sur le blog de GINIA
et je participe avec ma recette
La suite du reportage publié la semaine dernière sur la cuisine des trsto U
Cette fois ci 2 recettes simples mais délicieuses
Un petit coucou du soir, pour vous remercier de vos commentaires et votre fidélité,
toujours peu présente mais je travaille a fond pour mes créations, la saint valentin est proche alors je crée pas mal de petites choses sympa, beaucoup qui me suivent sur mes autres blogs connaissent mais je vous montre un petit aperçu ici
vous pouvez voir la suite sur mon blog créatif
Je vais essayer de vous présenter ma recette de tatre à la courge butternut ce week end
un vrai régal
un peu d'humour et ça se passe a Toulouse
et dire que j'ai connu ça !!!!
Première PARTIE
La suite bientot
Vous ne pouvez pas avoir raté le nouvel an chinois, c'est la déferlante dans les boutiques et bien sur, sur nos blogs culinaires de nombreuses recettes fleurissent ces jours ci
Hier soi j'ai eu envie de le fêter à ma façon, cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiner asiatique, mais en faisant une recette simple, lègère et rapide, et le soir j'aime bien mangé avec une soupe,
j'ai donc improvisé cette recette, sans prétention, et qui mériterait certe beaucoup d'amélioration (choix du bouillon par exemple mais je n'avais pas envie de me lancer dans la confection d'un vrai bouillon de poule qui demande du temps)
et comme beaucoup de copines facebookiennes m'ont réclamé a corps et à cris la recette, je suis un peu obligée de la publier à présent (et oui l'image sur mon profil, ca leur suffit pas )
Ingrédients
Epluchez et émincer vos légumes (pour la carotte, j'utilise le couteau économe)
Faire tremper les champignons noirs dans eau tiède
Faire chauffer dans un work, l'eau avec le bouillon de poule et le miso, ajouter 1 c.s de sauce soja,
ensuite ajouter l'oignon, le poireau, la carotte, la citronelle et un peu de coriandre fraiche, laisser cuire environ 10 mns
Rajouter les champignons noirs égouttés, les crevettes, le crabe, et les asperges coupées (ou les tetes) gardez en 2 ou 3 pour le décor, laisser frémir 5 mns
Battre vos 2 oeufs dans un bol et ensuite les verser doucement dans le bouillon en remuant rapidement
Servir dans de grand bol chinois, et décorer avec pointes d'asperges et coriandre ciselée
A Manger chaud rapidement.
Vous pouvez si vous aimez plus onctueux épaissir avec de la maizena au dernier moment.
Une recette sans prétention, et un peu improvisée avec les moyens du placard
, mais fort gouteuse et qui a suffit a faire mon repas (enfin 1 bol et demi quand même)
Vous pouvez trouver d'autres recettes sur mon blog à la rubrique Les soupes
BONNE ANNEE DU DRAGON A VOUS
Enfin !!!!! une recette, oui oui, il faut vraiment que je me dépêche car elle date de presqu' un mois et comme je nenote rien et que j'improvise souvent .
Et puis je suis un peu confuse vis a vis de mon partenaire CRISTAL qui avant les fêtes avait eu la gentillesse de m'envoyer un pot de caramel à cusiner saveur DE CHINE CAREPICE, une pure merveille que j'ai testé pour mon repas de NOEL avec cette pintade qui lui allait si bien...
CAREPICE de quoi s'agit-il?
D'un caramel à cuisiner avec des épices pour accompagner des viandes blanches ou rouges, des volailles, du poisson , légumes ou fruits exptiques,
pour qui aime la cuisine sucré-salé, c'est un délice
Il existe 3 saveurs, saveur du maghreb, saveur des Indes, saveur de Chine
*-*-*-*-*-*-*-*-*
Pintade rotie au caramel saveur de chine, accompagnée de pommes duchesse
1 pintade,
1 pot de carépice
3 c.s de crème fraiche
huile d'olive
sel poivre
J'ai fait dondre mon carépice au micro onde pour qu'il soit un peu liquide, puis j'ai badigeonné ma pintade avec le caramel et la creme fraiche, et j'en ai egalement mis a l'intérieur , un peu de sel et de poivre ....
j'ai ensuite fait rotir ma pintade au four doux ( 180°) en l'arrosant régulièrement de sauce et en la retournant, jusqu'a ce qu'elle soit bien cuite et caramélisée sans être trop sèche.
Et ensuite je me suis régalée!
mon assiette
pardonnez la qualité des photos, je les ai ratées, et n'ai pu sauver que ces 2 là, mon APN faisant des siennes (normal quant on l'a fait tomber a plusieurs reprises sur le carrelage)
Merci à mon partenaire CRISTAL de m'avoir permis de tester ce petit délice, j'espère que vous vous laisserez séduire aussi !
Aujourd'hui je ne vous présente pas de recette quoique cette adorable patissière ait participé à l'élaboration d'une succulente tarte à l'orange et pistache.
Je vous présente CHARLOTTE une craquante poupée créée des mains expertes d'une talentueuse créatrice, passionnée par les poupées Waldorf, et son interpréttion est une des plus jolies que j'ai pu voir
CHARLOTTE, CAROLINE, PIERRE ou PRUNE, elles sont toutes plus mignonnes les unes que les autres sans oublier les doudous ou les gigotons, et leur créatrice leur ressemble beaucoup
Pour aujourd'hui je vous présente CHARLOTTE et sa leçon de patisserie
Vous retrouverez la recette de CHARLOTTE sur le blog de MILLY (clic sur la photo)
Et si vous craquez, CHARLOTTE est en vente sur le site de POUPEES PRINCESSE MILLY
Alors vous en pensez quoi de cette assistante, moi je l'adore, elle met de la vitamine dans nos cuisines !
Mieux vaut tard que jamais et puis je vous l'avais promis, mais la je commence a avoir un peu honte alors on va faire vite pour laisser passer cet épisode
Bon! au moins vous la remarquerez car elle sera pas noyée parmi les autres, bien que ce soit pas une merveille mais un décor totalement improvisé en dernière minute
Les porte couteaux sont en onyx (du maroc) et ils ont été réalisés par mon papa !
Déco de roses, réalisée en fimo et fil métal et comme pied un coquillage
et pour finir
et bien voilà une première chose de faite,
je vous souhaite un bon lundi et une bonne semaine
(et pas un Joyeux NOEL, ou alors pour le prochain)
Alors si la souris se bouge un peu et se donne l'envie de revenir ici il est normalement prévu cette semaine que je vous montre ma décorationde table de NOEL ( a moins que je la garde pour l'an prochain hihi)
ainsi que je publie ma recette de pintade au beurre salée SAVEUR DE CHINE , un joli cadeau de mon partenaire Cristal pour les fêtes (le beurre pas la pintade)
Je n'arrive pas a me motiver a faire de la cuisine j'ai reçu ma revue cuisine magazine , je ne l'ai meme pas ouvert, c'est grave docteur?????
en ce moment ma cuisine est tres basique , souvent de la soupe mais rien de sioriginal que j'ai envie de vous faire subir ca,
surtout la soupe au chou que vient de faire MR SOURIS et qui est un must pour se dégouter du chou a vie
Mais je sais que ca reviendra j'ai des périodes comme ca ou la cuisine ne m'attire plus
tant mieux je fais le régime pendant ce temps parce que en 1 an bonjour les dégats côté balance alors une trève ca fait du bien
Bon je papote a rien dire mais je ne vous oublie pas je vous envoie de gros bisous a toutes et tous qui continuez a me suivre
Merci a vous et à bientot
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