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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 09:44

Aujourd'hui vu que encore une fois je n'ai pas de recettes a vous proposer (et oui le seul gateau que j'ai fait dernièrement a fini en miette pour le bonheur des oiseaux, un ratage complet ) 


jeux-les-fruits-du-marche-en-feutrine-827926-panier-de-frui.jpg

 

je vais vous parler de fruits , ceux de saison bien sur , même si on reve de cerises et de fraises, car les pommes et les bananes on sature un peu mais ce n'est pas aujourd'hui que je vais aller cueillir des fraises sous la neige !

 

En fait je vais réactiver ma rubrique LES ASTUCES de la SOURIS que j'avais un peu laissée  à l'oubli, si celà vous dit grâce à un magazine acheté il y a plusieurs mois et qui fourmille de bons conseils LES CARNETS DE QUESTIONS DE FEMMES ,N° 1  tout pour réussir à la cuisine, recettes de nos grands mères!

 

Aujourd'hui je choisis les fruits avec son calendrier et des astuces qui me plaisent : 

 

On commence par les fruits de janvier (en retard hihi) et février 

 

JANVIER 

  • citron niçois
  • clémentine
  • kiwi
  • mandarine
  • noix
  • orange
  • poire
  • pomme

 

FEVRIER

  • citron niçois
  • kiwi
  • noix
  • orange
  • poire 
  • pomme 

 

ASTUCES pour conserver ses fruits plus longtemps

Placez des bouchons de liège coupés en 2 dans la corbeille a fruits 

ou ajoutez 1 ou 2 gousses d'ail pour qu'ils restent plus frais 

 

Les fruits traités

Les pesticides résistent au nettoyage a l'eau, donc

soit vous  épluchez vos fruits, 

soit vous les nettoyez avec de l'eau et du bicarbonate de soude alimentaire 

 

Conserver un citron entammé

Retournez la partie entammée sur une soucoupe  aspergée de vinaigre

ou plongez la dans 1 verre l'eau

 

Faire du sucre au citron

Pressez vos citrons, versez le dans un bocal, complétez avec du sucre, fermez hermétiquement, mettre au frigo

Il se conserve tres longtemps et parfumera vos patisseries

A faire également avec des zestes !

 

Des bananes trop mures

Apres les avoir écrasées , mettre au congélateur , elles vous serviront pour faire de délicieux entremets

 

Bananes vertes

Les mettre dans un torchon humide puis un sac en papier


Peau de bananes (a ne pas distribuer n'importe ou)

Coupez les en petis morceaux, un tres bon engrais pour vos rosiers

 

Faire murir des kiwis

Placez les avec des pommes dans une corbeille a fruits , la pomme libère du méthane qui font murir les fruits 

 

Mes Recettes avec des  fruits de saison

Gateau aux pommes a la façon de NICOLE

Gateau yaourt NOIX DE COCO BANANE


Voilà pour ce samedi 11 février (dernier jour des soldes !!!)

 

Moi je vais tester le sucre au citron et l'engrais de bananes

Et vous , quelle astuce vous séduit le plus, en avez vous d'autres ??????

 

BON SAMEDI A VOUS


 


 


 

 

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 07:24

Voici quelques astuces glanées sur le net, fifférents sites en proposent et je vous ai fait une petite sélection :

 

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Pour le plaisir de vous faire sourire avec la première : 

 

  • Comment chasser les souris ! (hooooo pas moi) 

Vous avez des souris chez vous, mais vous répugnez à les tuer. Pas de problème, chassez-les!

Imbibez des petits morceaux de coton avec de l’essence d’eucalyptus, les souris ont horreur de cette odeur!

  • Pour les piqures de moustiques

Cueillir une fleur de Géranium et l’écraser délicatement dans vos mains. Appliquer ensuite la fleur écrasée sur la piqure pour calmer instantanément les démangeaisons.

  • Pour protéger vos fraisiers

Broyez des coquilles d’œufs, et disposez les autour de vos plantes les plus exposées aux limaces. Les limaces détestent ramper sur les coquilles, elles ne les franchiront pas!

  • Pour des wc qui sentent bons

Pour avoir une odeur agréable en permanence au wc mettez quelques grains de café (environ 100)  purs et noirs dans un petit bol ouvert et placez le dans un coin du wc,  astuce miracle et senteur magique

  • Pour des vitres qui brillent 100%bio(toute surfaces) 

 Mettre des écorces d orange et citron dans de l 'eau bouillante pulveriser a chaud sur les surface essuyer et c est fini ca brille c est propre et ca reste propre c est bio et ca coute presque rien 

  • Chocolat plus parfumé 

Ajouter une pincée de sel à votre préparation, celle ci développera le parfum du chocolat

  • Cuisson des gâteaux

Si vous intercalez entre le moule et la plaque de four une couche de gros sel, vos fonds de gateaux ne bruleront plus

 

Je n'ai rien testé alors si vous le faîtes ou connaissez, indiquez le moi en commentiare

eb134dc1

 

Et  je vous rappelle mon jeu LA VIE EN ROSE, j'avance doucement mais votre soutien m'est toujours indispensable

avc30

un clic sur l'image tous les jours jusqu'au 15 avril

 

peties souris gif 1



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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 11:31

Vous connaissez tous le citron pour ses nombreuses propriétés, désinfectantes, anti infectieuses, anti oxydantes, pour le corps, les cheveux, pour se protéger des rhumes et bien sur culinaires.

 

citron confit 2

Mais je viens de découvrir certaines propriétés moins connues pour la maison , et j'avais envie de les partager avec vous.

Peut etre les connaissez vous déjà ou en avez vous d'autres à nous faire connaitre, n'hésitez pas à m'en faire part.

 

Le citron est un excellent aliment santé, il permet de lutter contre le scorbut, de prévenir et guérir  les maux et rhumes de l'hiver et aide le système immunitaire à lutter contre les infections

En hivers pressez un citron dans un litre d'eau froide et boire tout au long de la journée et vous éviterez bien des refroidissements.

 

C'est également un bon conservateur, pour conserver les fruits et légumes il suffit de frotter la partie non protégée du fruit par un citron coupé ou jus de citron (avocat, banane...)

 

Si vous voulez rendre vos légumes plus savoureux, mettez un citron entier dans l'eau de cuisson. 

 

Le citron est également un tres bon anti oxydant, qui permet d'atténuer les taches de vieillesse, vous pouvez appliquer tous les jours et ce pendant 15 jours un coton tige imbibé de jus de citron sur vos tâches et ainsi les voir s'atténuer (ou réaliser une creme pour les mains avec de l'huile essentielle de citron)

Il a également une action assainissante contre les peaux grasses et une action anti chutte pour les cheveux (quelques gouttes de HE de citron dans le shampoing) 

 

Mais le citron s'utilise aussi dans la maison du sol au plafond

(personnelement je l'utilise dans ma lessive home made et je rajoute tres souvent de l'huile essentielle dans mon eau de lavage pour les sols)

 

Pour désinfecter : sur une éponge du jus de citron et du sel fin, frotter et rincer

Pour assainir :

Quelques gouttes d'huile essentielles sur vos lampes ou diffuseurs de parfum

 

Pour détacher et blanchir  : (linge, émail, marbre, dents)

frotter la zone concerrnée avec une tranche de citron, ou mettre dans le bac assouplissant de votre machine du jus de citron.

Pour des taches rebelles (oeufs, gras, sueur café, thé...) faire tremper le linge dans de l'eau chaude avec un jus de citron

 

Pour détarter :

Il vient à bout des traces de calcaire sur les éviers et robinets en frottant directement la zone à traiter avec 1/2 citron.

 

 

ASTUCE : si votre citron est desséché le mettre toute une nuit dans de l'eau vinaigrée.


RECETTES

 

Citron confits

 http://dumieletdusel.canalblog.com/archives/2011/03/03/20529465.html

 

Sirop contre la toux :

  • 50 g de thym frais ou sec
  • 1 citron
  • 4 c.s de miel

Verser 25 c d'eau bouillante sur le thym, faire infuser 15 mns,

filtrer, verser dans une casserole , ajouter le jus du citron pressé et le miel,

faire bouillir environ 20 mns pour faire réduire le mélange, laisser refroidir

Mettre en bouteille

(et je rajouterais  des violettes aussi puisque c'est l'époque, et qu'elles sont aussi anti tussives)


POUR ALLER PLUS LOIN  :

2 livres à consulter : LE CITRON MALIN de de Julie frédérique, et MES PETITES RECETTES MAGIQUES AU CITRON , de Julie Frédérique 1 Carole Garnier

 

Liqueur de citron  : 

http://lacaudryfolies.canalblog.com/archives/2008/09/14/10573826.html

 

Baume citron pour mains abimées : 

http://lacaudryfolies.canalblog.com/archives/2008/12/08/11667616.html

 

Focus sur l'huile essentielle de citron (source http://www.massage-zen-therapie.com/310-huile-essentielle-de-citron.html)

  • - L’huile essentielle de citron se montre très efficace en application locale. Elle permet de traiter les affections cutanées mais également les ongles cassants. Elle agit sur des troubles comme les éruptions cutanées, les furoncles, les verrues, l’herpès…
  • - Les premières marques dues à l’âge ne feront pas parties de vos soucis car elle lutte également contre le vieillissement de la peau.
  • - Cette huile, associée à d’autres huiles de massage, a des vertus amincissantes. Pour cela, il faut procéder à des massages réguliers et ciblés sur les zones « à problèmes ». Les premiers résultats se verront très rapidement mais vous ne devez pas cesser vos applications.
  • - Elle entre également dans les préparations de crème, de baumes et produits de maquillages. En effet, elle peut se trouver dans la composition de crèmes protectrices pour les lèvres ou encore de masques régénérateurs pour les peaux grasses.
  • - Outre les applications cutanées, l’huile essentielle de citron peut servir de désinfectant pour les sols et les toilettes. Elle permet également de désinfecter le linge…et de lui laisser une bonne odeur et une sensation de fraîcheur !
  • - L’huile essentielle citron entre dans l’application de nombreuses recettes et applications culinaires

 

Attention !

L’huile essentielle de citron doit impérativement être diluée pour les personnes ayant une peau sensible.

De la même manière, il ne faut pas s’exposer au soleil après toute application de l’huile de citron sur la peau car elle est photosensibilisante.

Il est déconseillé d’utiliser l’huile de citron pour les femmes enceintes ; surtout au cours des trois premiers mois de grossesse.

 

Citron-1.gif

 

Je vous souhaite un bon JEUDI 

 

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 03:54

C'est jeudi

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Voici ma petite sélection d'astuces pour la cuisine et la maison 

 

Astuces pour la maison

pour éliminer les mauvaises odeurs dans un lieu confiné placez y pendant quelques heures un bol de lait bouillant.

 

Astuce santé

Pour lutter contre un mal de dents :

dans une casserole faire chauffer 2 verres d'eau,  2 c.s de vinaigre de vin et 1 de sel, porter à ébullition, puis une fois le mélange refroidi, utiliser comme un bain bouche, sans avaler. L'huile essentielle de clou de giroffle est assez efficace aussi.

 

Dégager un nez bouché :

Consommer échalotes et oignons, les essences qu'ils contiennent fortifient les muqueuses des voies respiratoires

 

Astuce beauté 

Quelques gouttes d'huile essentielle de lavande dans un peu d'huile d'olive ou d'amande douce (10 ml) soignent les mains abimées et nourrissent les peaux sèches.


Astuce jardin

Sé débarrasser des fourmis : placer 1/2 citron moisi ou des graine de piment ou du piment de Cayenne sur les lieux de passage des fourmis, elles détestent ces odeurs.

 

Astuce cuisine 

Des primevères cristalissées : rouges, jaunes, roses blanches,  elles célèbrent le printemps mais font aussi de délicieuses friandises.

Les faires sécher sans les tiges sur du papier absorbant

Tremper les dans un blanc d'oeuf battu à la fourchette,puis dans du sucre glace.

Poser les bien à plat sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé , mettre dans le four préchauffé a 60 ° TH 2, les laisser durcir.

 

Au printemps c'est de saison :

  • les radis rose,
  • les oignons blancs,
  • les artichauds violets
  • l'agneau de lait
  • le cresson de fontaine

 

UNE PLANTE  : LA MENTHE

Pourquoi ? un coup de fouet, mieux digérer, soigner les irritations cutanées et les migraines.

Comment ? en infusion, dans les salades,, crudités, grillades d'agneau ou de poisson, en huile essentielle

A marier avec le chocolat et les fraises.

 

 

Source : Vie pratique FEMININ et Du temps de nos grands mères S. JEANNIN

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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 11:31

BONJOUR A VOUS EN CE JEUDI 

un peu frais,

le soleil est reparti, il est bien capricieux en ce moment

mais c'est l'inter saison (grrr j'aime pas, on sait pas comment s'habiller, chaud froid....la pluie, les giboulées....)

heureusement les fleurs renaissent et bientôt les fruits du soleil vont nous requinquer le moral.

Vous en avez pas marre des pommes et de bananes???

 

Pas de recettes aujourd'hui, (mais je vous en réserve quelques unes au chaud), mais des astuces sympa trouvées dans des magazines*, des astuces de grands mères que l'on voit fleurir partout en ce moment, celà vous dit ?

 

J'ai envie d'ouvrir cette rubrique du JEUDI : les astuces de la tite souris, et si cela vous dit de partager les vôtres, je les publierais avec vos noms et vos blogs 

 

Une astuce beauté pour commencer :

Un soin baume pour les mains tachées : (les vilaines taches marrons )

Dans un bain marie (propre et stérile) faîtes chauffer 2 c.s soupe d'huile d'olive bio , 1 c.s de beurre de karité bio, 1 jus de citron bio,  Ajouter 4 gouttes de vit E, bien mélanger, couler en pot stérilisé ,laisser refroidir.

 

Astuce santé hygiène :

Chasser la mauvaise haleine : 

Sucer un clou de girofle, ou bien mâcher du persil !

 

Astuce cuisine :

Préparer un caramel  original  :

Utiliser du miel liquide, en le laissant caraméliser dans une poêle à feu vif , en surveillant pour qu'il ne brûle pas. Vous avez le choix avec tous les miels parfumés : orange, violette, safran.....

 

Astuce jardin :

Éloigner les insectes de vos plantes :

laisser mariner 4 heures une tête d'ail dans 1,25 l d'eau chaude

Filtrer le liquide (filtre a café), verser dans un vaporisateur, asperger vos plantes 1 jour sur 2 pendant 15 jours.

 

Une plante à l'honneur :

Le coquelicot : il favorise le sommeil, apaise les douleurs dentaires, et les maux de gorge.

Il acidule les salades de crudités et de fruits

A utiliser en fleurs naturelles (magasins bio) natures, entières, déchirées, en sirop, confitures, gelées!

 

*(astuces trouvées dans le magazine FEMININ vie pratique)

 

Donnez moi votres avis si vous avez déjà testé ces recettes !

Cette rubrique vous plait-elle ?

 

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N'oubliez pas de voter pour ma recette en rose (lien en message d'accueil) 



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