750 grammes
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 10:05

Riche en émotions et beaucoup de fierté ou l'on voit son fils concrétiser tant d'années d'étude, le plus gros du travail c'est bien sur lui qui l'a effectué, quant à moi j'ai juste apporté ma petite contribution pour que cela se termine sympathiquement

 

Voici quelques images, je partagerais plus tard avec vous les recettes, aujourd'hui  je récupère et surtout j'assimile et réalise, après le contre coup, voilà une page qui se ferme, pour lui, pour nous, car dans un mois mon fils s'envole pour une nouvelle vie,en angleterre, et si en tant que parent on est heureux de voir nos enfants réuissir leur vie, en tant que maman, c'est toujours plus difficile de les voir s'éloigner.....

Mias le vie est ainsi faite et puis ce n'est pas le bout du monde et peut etre aurais ainsi l'occasion d'aller visiter LONDRES un jour!

 

 

 

these 1

Bon je vous laisse imaginer le sujet de la thèse....

 

flo-docteur-es-physique--.jpg

Moment officiel où Florent est déclaré Docteur es physique de l'atmosphère

 

apero-1.jpg

quelques en cas....tout est parti, ou presque .....

souvenir.jpg

sélection des vins faites par mon fils 

apero-2.jpg

 

L'anecdote dans tout ça c'est que FLORENT , sollicité de toute part n'a presque rien mangé ni bu de ce que j'ai mis 3 jours a lui préparer....

 

La soirée s'est terminée au restaurant, ou nous avons mangé dehors sur la terrasse et ce qui ne s'est pas averré une si bonne idée car le temps a tourné, si à 20 h c'était agréable, plus tard dans la soirée nous étions tous emmitouflés dans nos vestes et manteaux. Mais ensuite les jeunes sont partis finir la soirée dans un pub et là ils ont bien du se réchauffer.


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6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 07:57

en attendant les recettes et encore là il n'y a pas tout

 

cake-choco-orange-et-cake-caramle.jpg

      CAKE CHOCOLAT ORANGE ET CAKE AU SALIDOU

 


feuillete-facon-pizza.jpg

Feuilletés façon pizza

 

quiche-sant-pate-aus-lardons-champignonx.jpg

 

Quiche sans pate lardons et champignons

cake-feta-tomate-confites.jpg

Cake a la féta et tomates confites

 

verrine-blanc-manger-coco-citron-vert-et-framboise.jpg

Blanc manger coco citron vert et gélée de framboise

 

et au frigo 2  pains fourrés  truite aneth,

quiche truite aneth (repas du soir)

60 pruneaux au bacon /chutney de figues

 

et jeudi matin  je prépare les crudités

 

et à 14 h , je m'assoie et écoute mon fils passer sa soutenance

 

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 07:14

Je vois que mes vidéos ne vous passionnent pas alors un peu d'humour avec LIZZA qui ne dit que du bien de mon blog

 

Ca fait du bien à l'ego , et au moral, surtout quand on rate tous ses desserts ou presque !!!!! suis bien empêtrée pour jeudi




Lisabuzz.com parle de Une tite souris dans le placard : N y allons pas par quatre chemins, Une tite souris dans le placar est proprement hallucinant. D un point de vue esthétique, ce blog est soigné, propre et d un gout très sûr. D un point de vue littéraire, il mériterait l équivalent du prix Goncourt du Web. Chaque matin, je brûle de lire les textes splendides de La tite souris. Ca donne véritablement envie de visiter le Sud Ouest et pourquoi pas, un jour, rencontrer La tite souris... signé http://blog.lisabuzz.com




(La lizza elle ne sait même pas de quoi parle mon blog mdr c'est sur)

 

Alors pous vous tenir au courant et pour vous montrer que je ne me roule pas les moustaches

De puis hier j'ai fait

 

MONTECAOS (raté)

Cke choco orange (trop sucré)

Cake caramel beurre salé (une turie)

Cake salé feta tomates séchées

Quiche sans pate lardons champignons

Feuilletés roulés façon pissaladière

 

reste à faire ........pleins  de chose d'ici jeudi

 

 

 

 

 

 

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 20:23

Une petite vidéo que j'ai faite il y a un moment et que je redécouvre, 

si cela peut etre utile à certaines, c'est tres facile a faire et tres bon

 

Bon mardi a vous et merci de votre passage 

 

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 08:50
La suite même si le premier épisode n'a pas attiré les foules , mais trop occupée en cuisine rien a vous proposer d'autres que la culture (de nouilles )
et pour vous rassurer, il y a 4 épisodes !

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 14:46

 

 Bonjour, à vous

 

Pour vous faire patienter pendant que je suis en cuisine cette semaine, voici une fabuleuse saga que m'a faite découvrir mon fils et diffusée sur ARTE, sur l'origine des nouilles,

 

il y a 4 épisodes que je vous diffuse en plusieurs articles pour ne pas vous lasser, mais rien ne vous empeche d'aller les voir toutes a la suite sur le site

 

 

Bienvenue à mes nouvelles abonnées , nous sommes 208 à ce jour, ca monte doucement mais surement!

Je vous souhaite un bon lundi 

 

 

La fabuleuse histoire des nouilles

En octobre 2005, des scientifiques de l'Académie des sciences de Pékin ont découvert

sur les rives du fleuve Jaune les plus anciennes nouilles du monde,

faites à base de millet...

(Coree, 2008, 51mn)
ARTE F

 

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 09:24

Une tarte façon quiche , réalisée la semaine dernière ,

je voulais tester la base chorizo et tomates confites maison (ici) ,

 

mais pour l'appareil  j'avais envie de changer du fromage de chèvre sans pourtant que celà soit  trop fade.


J'ai donc tenté  le boursin au roquefort, que j'ai mélangé à de la creme fraiche (ou mascarpone)  et 2 oeufs , un peu de lait pour allonger l'appareil , sel poivre, basilic frais et piment d'espelette, et 30 mns au four doux 


Et voici le résultat !



 

tarte chorizo tomate confites roquefort

 

 

Un mélange doux et parfumé a la fois on ne sent pas trop le gout du roquefort car il est atténuée par la crème, en tout cas mes invités ont bien aimé, moi aussi.


Ingrédients :

  • 1 rouleau de pate feuillettée
  • 1/2 chorizo 'coupé en tranches fines)
  • des pétales de tomates confites (voir ici)
  • 2 c.s de boursin cuisine au roquefort
  • 1 c.s de crème fraiche
  • 25 cl de lait
  • 2 oeufs
  • feuilles de basilic frais
  • sel poivre, piment d'espelette

 

Je vous souhaite un bon dimanche

A présent, je me mets en cuisine pour préparer la fête de jeudi, cet apres midi j'attaque les desserts .

 


t484in7v

 

 

 

 

 

 

Mot clefs : tarte salée, quiche au chorizo, tomates confites, boursin au roquefort 


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1 octobre 2011 6 01 /10 /octobre /2011 08:52

Bonjour a vous les souricettes 

 

Tout d'abord merci a vous d'avoir répondu à mon appel, j'ai noté plusieurs idées que je réaliserais et bien sur je vous montrerais tout cela sur mon blog, à présent il me reste à faire mes courses, à organiser mon planning et à me mettre en cuisine, j'ai prévu celà sur les 4 jours qui arrivent, ce qui veut dire que je ne vais pas encore etre tres présente mais vous commencez à avoir l'habitude ....

 

Bon il n'est pas dit que LA SOURIS ne présente pas une seule recette de cuisine dans la semaine, alors comme promis voici  ma version de PATISSON FARCI AU POISSON dont j'ai repris l'idée sur le blog de AURELIE mais que j'ai improvisé à ma façon, de suite les associations  lait de coco, curry et poisson sont venues à mon esprit :


 


PATISSON-FARCI-AU-POISSON.jpg

 

INGREDIENTS :

  • 1 patisson
  • 3 filets de lieu noir et 2 de merlu blanc
  • 1 boite de lait de coco 
  • 1 gousse d'ail
  • ciboulette et basilic frais
  • épices : sel poivre, curcuma, poudre curry à la mangue
  • mélange pour poisson au court bouillon

 

Tout d'abord, faire cuire le patisson à la vapeur, puis le laisser refroidir sur une grille .

Couper un chapeau, enlever les graines, puis récuperer une partie de la chair

 

Faire cuire les filets de poisson au court bouillon avec les  épices court bouillon . Une fois cuit, le laisser s'égoutter dans une passoire.

 

Dans une pôele faire chauffer de l'huile et faire  dorer la gousse d'ail émincée, puis faire revenir votre poisson avec la chair du patisson (et des cubes de courgettes pour avoir plus de farce, mais c'est facultatif)

  ajouter sel, poivre et épices curcuma et curry mangue, bien mélanger, puis le lait de coco et les herbes aromatiques.

Laisser mijoter 10 mns à feu doux.

 

Mettre au fond du patisson quelques amandes effilées (j'aime bien cela apporte un petit coté craquant et un gout d'amande délicieux, mais pas indispensable)

puis le remplir de farce jusqu'en haut. Verser un filet d'huile d'olive, couvrir du chapeau et mettre au four doux environ 30 mns.

 

Déguster chaud !

 

pATISSON-COCO-POISSON-CURRY.jpg

 

 

 

PART-PATISSON-POISSON-CURCUMA-CURRY-MANGUE.jpg

 

L'avis de la tite souris : 

J'ai oublié d'ajouter de la crème fraîche , cela aurait apporté un peu d'onctuosité mais quand je l'ai préparé je n'etais pas tranquille dans ma cuisine!!!!

 

C'etait toutefois délicieux bien que j'ai préféré la version à la viande, et meilleur réchauffé le lendemain , ( surement le patisson avait pris les aromes)

 

La recette d'aurélie est totalement différente, à tester des que j'aurais un autre patisson (on me les apporte du quercy lotois )

Voir sa version ici :

http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-patisson-farci-au-poisson-blanc-panga-84418280.html

 


Je vous souhaite un bon samedi 


 


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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 09:52

 

Eh eh 2 articles à la suite, mais je ne voulais pas tout mélanger


Mon dilemme : un challenge cuisine pour 30 à 40 personnes

05

 

Je vous explique :

Mon fils passe jeudi prochain sa soutenance de doctorat qui conclut xxxxx années d'études

(pour les curieuses, c'est un doctorat en sciences physiques de l'atmosphère (climatologie) et il étudie les effets de la pollution de particules fines dans les gouttes d'eau , effets de serre, sécheresse,  etc... c'est tres pointu) D'ailleurs mon fils qui a toujours été un grand rêveur cela lui va bien d'etre toujours dans les nuages (si il lit ça il m'assassine ...) et puis ensuite il part travailler en angleterre , je ne le verrais plus ou presque pendant 18 mois !

 13

 

Bon revenons à nos souris :

pour l'occasion suite a la soutenance et comme le veut la gcoutume, il offre un appéritif dinatoire .

Cela commence vers 17 h/18h , il faut compter une 40aine de personnes, mais ça ne doit pas etre trop copieux vu l'heure et surtout la sortie au restaurant prévue apres.

 

Et je n'ai jamais fait celà ! 

J'ai besoin de vous pour des recettes simples faciles a emporter, pas trop onéreuses  et surtout les quantités,des astuces et conseils,

si vous avez des liens je suis preneuse (et rappelez vous qu'en sucré je suis pas douée)

 

On a déja pensé à ceci : (en plus il veut faire un clin d'oeil au quercy et au LOT)

pruneau du quercy au lard

magrets de canard , fromage de chèvre ???? (tartine) 

quiche sans pâtes (aux tomates confites et au chèvre)

gateau du quercy au noix

panna cotta aux fruits rouges (désir de mon fils mais pour 40 personnes je ne connais pas les quantités)

 

 

Nous partons faire les courses samedi, alors si d'ici là vous avez des idées....

 


Merci à toutes celles qui répondront et gros bisous 

 

10

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 09:39

Bonjour les souricettes, je viens vous lire tous les jours et je passe furtivement sur vos blogs,

et vous remercie de votre fidélité, je n'arrive pas a vous répondre toujours personnellement aussi je le fais ici, mon mal de tete est passé, mais ma souris de pc me fait des misères,  je joue constamment à chat avec elle !!!!

 

Pour vous faire patienter je vous montre ce que je suis en train de réaliser pour ma boutique et NOEL (excusez les photos moches , je n'avais pas la bonne lumière) 

 

et puis promis je vous mets ma recette de patisson au poisson rapidement, il est pas dit que la souris ne présente pas une recette (ou 2) dans la semaine!


 

matriochka-les-6-lcb.jpg

 

matriochka les 6 lcb la ronde

 

la-ronde-des-piou-pious-1.jpg

 

chaque matriochka a son piou piou !

 

J'ai fait aussi plein d'autres choses mais pour celà

il faut aller sur mon autre blog

http://lacaudryfolies.canalblog.com/

 

Bon jeudi à vous 


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