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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 23:30

Voici un gateau sans prétention réalisé pour mon atelier de peinture ou je me rend aujourd'hui, une recette trouvée sur le net mais un peu modifiée a ma façon comme toujours, je vous dirais demain soir avec les résultas du concours SO SO CHOCCOLAT,  si il était bon je ne peux hélas pas encore le gouter!

 

1-GATEAU-NOISETTE-2.jpg

 

1-GATEAU-NOISETTE-5.jpg

 

t484in7v INGREDIENTS

pour 6 personnes

Préparation 20 mns

Cuisson 45 mn T.6 

 

130 g de noisette en poudre

240 de farine

130 g de sucre

1 oeuf

15 cl de lait (crème fraiche liquide pour moi)

2 c.s d'arôme NOISETTE CHOCOLAT (LA FEE REGIME

2 c.s de levure chimique

40 g de beurre

2 pincées de sel

 

t484in7v Etape 1 :

beurrez votre moule et placer le au frais

préchauffez votre four Th 6

t484in7v Etape 2 

Fouetter votre oeuf avec le sucre et le beurre ramolli

Rajouter la farine et la levure tamisée ensemble, puis la poudre de noisette et le sel

Délayer en versant peu a peu le lait (ou la creme) et l'arôme chocolat, en fouettant pour obtenir une pête crémeuse.

t484in7v Etape 3

Sortir le moule du frigo, saupoudrer les fonds et les côtés de farine et sucre mélangés, ôter le surplus.

Verser la pâte dans le moule mettre au four pendant 45 mns

Retrourner le gateau sur une grille une fois froid

Saupoudrer de sucre glace.


1 GATEAU NOISETTE

1-GATEAU-NOISETTE-3.jpg

 

1-GATEAU-NOISETTE-4.jpg

 

Pour réaliser ce gateau, j'ai utilisé l'arome CHOCOLAT NOISETTE offert par mon partenaire LA FEE REGIME

LOGOFEE

ainsi que le superbe moule de mon partenaire KOOKIT

banniere-blog-150x150

les décorations sont du sucre parfumé saveur bonbon que j'ai trouvé sur le salon du chocolat.

 

A ce soir pour le résultat du tirage de mon jeu !

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Published by la tite souris - dans Les desserts
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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 12:25

Avec cette recette je participe au concours ci après 

concourscuisine2010-interne.png

 

Difficile de choisir une recette qui ne soit pas vue et revue ou tirée d'un livre, j'ai donc improvisé autour d'un légume de saison , le chou et en plus avec ce temps et la neige qui tombe il est tres appréciable pour nous réchauffer.

Au départ j'avais une envie de potée au chou, puis ensuite je me suis dit pour quoi pas des petits chous farcis, j'adore en faire, et quand je me suis retrouvé devant ce magnifique légume,  je me suis que ce serait plus sympa  de le faire en entier.

et comme ma cocotte était monopolisée par la soupe en train de mijoter, j'ai tenté la cuisson au work et je suis ravie du résultat :

 

chou-farci-et-legumes-braises.jpg

 

Comme il est demandé dans le règlement du concours, je vais vous décrire celle ci étape par étape en commençant bien sur par la liste des ingrédients :

 

chou farcis 1

 

panier chou farci 2

 

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 1 heure

Temps de cuisson  : 1 h 30


Pour la farce :

500 g de farce de viande (chair à saucisse)

3 tranches de pain rassis

20 cl de lait

1 oeuf

1 oignon

2 gousses d'ail

Sel, poivre, herbes aromatiques (thym, romarin, persil, ...)


Pour le choux et ses légumes braisés :

1 beau chou vert

4 carottes

1 navet long (ou 4 petits navets ronds)

2 pommes de terre

1 oignon

1 gousse d'ail

4 louches de bouillon de soupe au chou (ou bouillon cube)

1 verre de vin blanc sec

1 morceau de saindoux

 

PREPARATION DU CHOU ETAPE PAR ETAPE


ETAPE 1 : préparation de la farce 

etape-1-preparation-de-la-farce.jpg

Peler les gousses d'ail et les oignons, couper les en morceaux très fins

Faire tremper les tranches de pain dans le lait, saler poivrer, ajouter persil, thym et romarin;

Dans un saladier, incorporer la farce de viande au pain, ajouter l'oeuf et bien mélanger

Réserver au frais.

 

Mon astuce ; je n'avais pas de lait, j'ai fait tremper mon pain dans de la crème fleurette et 1 grand verre de vin blanc.

 

ETAPE 2 : préparation du choux

etape-2-preparation-du-chou.jpg

Enlever les premières feuilles du chou (elles serviront pour faire la soupe), laver le chou

Dans une cocotte faire bouillir de l'eau salée, puis plonger votre chou pour le blanchir, des 2 côtés, pendant environ 1/4 d'heure

Sortir le chou et laisser le s'égoutter dans une passoire.

 

ETAPE 3 : PREPARATION LEGUMES BRAISES


etape-3-preparations-legumes.jpg

 

Eplucher tous vos légumes, couper les en petits morceaux.

Allumer le work, (position 4)  y faire fondre le saindoux, écraser la gousse d'ail dans le work sur toute sa surface et faire blondir les oignons

Rajouter les carottes et le navet, avec des herbes aromatiques , faire revenir en remuant, puis au bout d'1/4 d'heure rajouter les pommes de terre, laisser mijoter doucement tout en surveillant la cuisson.

 

ETAPE 4 : PREPARATION DU CHOU FARCI


etape-4-prepa-chou-farci.jpg

 

Ecarter doucement les feuilles de choux jusqu'au coeur, le mien n'étant pas assez cuit, je l'ai creuse en enlevant le coeur dur

Puis répartir la farce , en la glissant dans le coeur, puis les feuilles, en refermant tour a tour jusqu'au avant dernières feuilles.

Refermer votre chou en l'attachant avec de la ficelle de cuisine


chou-farci-ligotte.jpg

A NOTER : Pendant la cuisson des légumes braisés, j'en ai profité également pour faire une soupe de légumes avec oignon, poireaux, cèleri branche, carottes, navets, pommes de terre, feuilles de choux et saucisse fumées. Le bouillon m' a servi ensuite pour faire mijoter mon chou farci 

Vous pouvez  remplacer cette étape par du bouillon cube .

 

soupe-legumes-au-choux.jpg


ETAPE 5 : PREPARATION DU CHOU ET LEGUMES BRAISES


ETAPE-5-CHOU-ET-LEGUME-BRAISES.jpg

Retirer les légumes du work, puis faire revenir le chou en entier des 2 côtés avec un peu de saindoux, et le verre de vin blanc pendant une dizaine de minutes, 

Rajouter vos légumes (carottes, navets...) arroser de bouillon de légumes (4 louches de soupe au chou) , couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. 

Le choux est cuit si quand vous plantez un couteau dedans il n'y a pas de résistance  

 

DERNIERE ETAPE DEGUSTATION

 

Servir une part de chou avec des légumes dans une assiette et l' accompagner si vous le souhaitez d'une bonne soupe réconfortante.

 

 

assiette-chou-farci.jpg

soupe-et-chou-farci.jpg

 

J'espère que ma recette séduira le jury, mais en attendant je me suis fort bien régalée

 

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Published by la tite souris - dans Les viandes et poissons
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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 12:43

Un cadeau reçu hier dans ma BAL, 

 

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Le magazine O DELICES N° 3, un abonnement que j'ai gagné grâce a vos votes de soutien lors du CHALLENGE I LOVE COMTE,

en effet grace à vos votes j'ai été sélectionné parmi les 5 recettes inscrites sur le blog O DELICES et les 10 gagnantes qui pouvaient recevoir cet abonnement

 

MAGAZINE-O-DELICE.jpg

J'ai donc été bien gaté et je vous présente quelques images intérieures  :

 

MAGAZINE-O-DELICE-2.jpg

 

Vous pouvez si vous le désirez acquérir ce magazine ou vous abonner en vous rendant sur le site de O DELICES

http://www.odelices.com/

Et si le coeur vous en dit acheter le livre sur les macarons et  édité par MARIE LAURE , ca donne envie

 

BON WEEK END SOUS LA NEIGE

 

souris-en-luge.gif


 

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Published by la tite souris - dans Les jeux et concours
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26 novembre 2010 5 26 /11 /novembre /2010 19:23

Et voilà une semaine qui se termine , un week end qui se profile avec plein d'envie mais aurais je le temps,

je suis en pleine préparation de décoration de noel pour ma boutique et l'inspiration est là et ne me lache plus, j'ai envie de reformuler un savon , il est juste temps si je veux les offrir a NOEL ,

et aurais je le temps de cuisiner, j'ai pourtant sélectionné des recettes alléchantes,

un programme chargé en perspective sans compter bien sur les courses, le ménage etc....

 

Je souhaitais également vous remercier de votre participation aux votes sur FACEBOOK pour le challenge I LOVE COMTE qui m'a permis de remporter une tres beau lot de fromages et de senteur autour du COMTE.

 Bien évidemment des que j'aurais reçu mon colis je vous en montrerais le contenu, et il donnera lieu j'espère à de belles recettes futures

 

MERCI ENCORE ET BON WEEK END

 

krwgh9gw.gif

 

 

N'oubliez pas le jeu autour du chocolat, vous êtes plus de 30 inscrites et il se termine le 30 novembre

 



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Published by la tite souris - dans Les papoties de la souris
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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 06:58

Voici donc la dernière partie de ma visite au salon du chocolat, il va bien falloir après cela que je me remette aux fourneaux, la tite souris n'est pas vaillante en ce moment, elle est plutot en mode salade et surgelés, vous connaissez surement ces phases ou l'on a pas envie de cusiner!

 

Les animations

Plusieurs manifestations étaient prévues sur le salon dont le fameux défilé de robeS que je n'ai pas vu car le samedi, et des ateliers mais là aussi étant venuE le dimanche matin, je n'ai pas pu y assisté et c'est bien dommage

Toutefois la chambre de commerce en partenariat avec la compagnie des chocolatiers tenait un stand d'animation en continu avec sa fameuse fontaine au chocolat ou l'on pouvait choisir, parmi les  milliers de meringues distribuées, sa gourmandise préférée, enrobée de chocolat chaud, et je vous assure qu'elle a eu du succés (pour l'approcher il fallait s'accrocher)

 

fontaine-a-chocolat.jpg

 

et voici une des (2)  gourmandises que j'ai mangées, délicieux !!!

 

degustation.jpg

 

Les patissiers se relayaient en continu pour produire ces tartelettes que les gens se disputaient avec gloutonnerie

 

les-chocolatiers-1.jpg

chocolatiers-la-suite.jpg

tarte-au-choclat.jpg

Vous n'aurez pas droit à la photo des 2 que j'ai englouties, j'avais les mains dégoulinantes de chocolat et mon A P N  n'aurait pas été content

 

Une autre tres belle attraction  sur le salon était le concours de fleurs et chocolat organisé par INTERFLORA, voici quelques images de ces magnifiques réalisations, le tirage au sort du gagnant s'est fait le soir,

 

gateau-de-fleurs.jpg

gateau-fleurs-2.jpg

gateau-fleurs-3.jpg

concours-fleurs.jpg

gateau-fleurs-4.jpg

Magnifique, n'est ce pas

 

Et puis sur les stands, les exposants organisaient aussi des démonstrations :

 

macaron-sale.jpg

Un atelier macarons salés, mais aucune explication ni dégustation n'étaient proposées c'est bien dommage....

 

Et puis dans un tout autre genre,

 

savon-au-chocolat.jpg

a droite du beurre de karité, a gauche du beurre de cacao, si si voyez plutot


BEURRE-DE-CACAO-2.jpg

 

Ah que j'aimerais avoir cela à la maison, mais il n'y en avait pas en vente sur le salon

Il s'agit de fabrication de savon par un artisan savonnier de la région, et je lui ai acheté devinez quoi???

 

SAVON-AU-CHOCOLAT-3.jpg

Un savon au chocolat bien sur (soit dit en passant je ne trouve pas qu'il sente le chocolat, les miens sont plus odorants) mais ils sont beaux

Ce Mr expose près de chez moi dimanche j'ai bien envie de retourner le voir!

 

MES IMPRESSIOSN DE TITE SOURIS

Voici donc la fin de mon expédition chocolatée sur ce salon tres tres gourmand mais qui m'a un peu décue.

Il y avait beaucoup de stands de vente de chocolat, (NOEL n'est pas loin c'est le bon moment)

mais je n'ai pas pu assister à des ateliers, il n' y avait aucune exposition documentée  sur le chocolat, le beurre de cacao , la production dans le monde etc.....ni sculpture d'oeuvre en chocolat d'artisan , sauf (tres petites), sur certains stands.


Acheter (et gouter) du chocolat n'était pas une finalité en soi, (pour moi)  je pensais que la filière artistique de ce produit aurait été mise plus en avant et que l'on pourrait avoir des recettes; il n'y avait même pas de stands de livres de cuisine autour du chocolat!

J'ai gouté bien sur et acheté, mais  le résultat c'est que la TITE SOURIS est revenue malade,barbouillée et migraine pendant 2 jours.

Toutefois je compte bien y retourner l'an prochain et si possible dans l'après midi pour avoir la chance d'assister à des ateliers et pouvoir ramener des recettes.


BONNE JOURNEE CHOCOLATEE et SAFRANNEE

(vous pouvez voir le reportage sur le safran sur 100% MAG M6 REPLAY)

http://www.m6replay.fr/#/emissions/100-mag/20138


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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 22:45

Si vous n'avez pas pu voir le reportage ce soir sur le safran avec les 3 amies en folies  voici le lien pour visionner la video

http://www.m6replay.fr/#/emissions/100-mag/20138


Bonne vidéo et peut être au plaisir de vous recevoir dans mon gite un jour pour un atelier cosmétique (ou culinaire) avec NINI.


CROCUS SATIVUS

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Published by la tite souris - dans Les papoties de la souris
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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 14:42

Je vous donne RDV ce soir a 18 h 45 sur M6 100% MAG 

le safran du QUERCY sera à l'honneur

avec 3 SOURICETTES pour vous le faire découvrir

 

m6-100--mag.jpg

 

J'ai pas vu le reportage ca va etre le grand saut,

vous rigolez pas promis les filles 

 

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Published by la tite souris - dans Les papoties de la souris
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23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 09:26

Comme vous le savez déja, je me suis rendue dimanche au salon du chocolat, "LE CHOCOLAT DANS TOUT SES ETATS" ,  je vais donc vous faire un compte rendu en 2 parties car il y a beaucoup de photos, je ne voudrais pas vous faire attraper une indigestion ou vous donnez la migraine comme c'est le  cas encore pour moi  , les 2 cumulés en plus, le retour a été dur, (la tite souris ne s'est pas tant gavée mais elle est fragile je précise)

Attention âme sensible s'abstenir, vous allez être confrontées à une véritable débauche, je n'ai jamais vu autant de montagnes de chocolat en une seule journée!

Bien sur dés que l'on entre dans le salon on est assailli par les odeurs, chocolat sucre, vanille tout se mélange, et puis on attaque les allées.....voici donc un petit tour des stands des marchands de chocolats (pour cette première partie )


IMAGES TRES CHOCOLATEES DANS LE DESORDRE

DE QUELQUES STANDS SELECTIONNES


DES MONTAGNES ET DES MONTAGNES DE CHOCOLAT!!!!!

il y en a pour tous les gouts, ma préférence va au chocolat noir, et vous?


chocolat encore

guimauve et chocolat

chocolat

stand chocolat

stand real chocolat

mon stand de prédilection !!!!

hot chocolat

Les fameuses cuillères HOT CHOCOLATE , Ici j'ai craqué ( pour faire mes cadeaux, je précise :)

pomme d'amour en chocolat

j'aurais bien craqué mais le stand était vide, tant pis je vais tenté de les faire

 

MAIS IL N'Y AVAIT PAS QUE DU CHOCOLAT

gateau de nougats

des gateaux de nougats, la grande mode on dirait

macarons

Les incontournables macarons, des stands et des stands, j'ai gouté ceux a l'ancienne, sans ganache et  au coquelicot, j'ai moyennement aimé (pas sur ce stand)


fruit amande

AH ça j'adore, je préfère au chocolat, mais j'ai résisté, si si je vous l'assure


FRUITS CONFITS 1

Il y avait aussi beaucoup de fruits confits et de fruits séchés

 

QUELQUES JOLIES REALISATIONS TOUT CHOCOLAT


ballon chocolat

La chocolaterie  OLIVIER , (la plus ancienne chocolaterie de France)

 

pere neol

chocolat enfants

de jolies présentations pour les enfants et pour NOEL


fleurs de chocolat

Des fleurs de chocolats, adorables


moules a gateaux

L'unique stand qui vendait des moules (assez chers j'ai trouvé)

Et puis....des épices ?


stand epices

et du sucre parfumé, le rouge au gout bonbon un pur régal, celui au cactus m'a déçu;

sucres parfumés

mais il faut dire que j'avais mangé beaucoup de chocolat avant !! pourtant j'ai bien senti le gout des autres sucres 

 

Et pour finir la tite souris, les bras chargés de paquets!!!!

 

la-tite-souris-1.jpg

 

Demain je vous montrerais la suite , (des animations)  et vous donnerais mes impressions sur ce salon, sans oublier les quelques achats que j'ai fait (avant que je mange tout)

t484in7v.gif

 

Bonne journée


 

 

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 11:41

Bonjour à vous les souricettes (filles et garçons)

 

 

bonjour-souris-copie-1.gif

 

Tout d'abord ravie de voir que ma recette de  couscous a été sélectionné en menu du jour de Petit chef, beaucoup de passages mais toujours si peu de commentaires c'est dommage!

peut être que le vue de ceci vous fera réagir !

 

concours-jeu-chocolat.jpg

 

Vous avez deviné????

Si vous avez répondu à mon précédent sondage vous vous doutez de ce dont il s'agit, mais d'abord les résultats, 

Vous étiez 14 (!) . à avoir répondu et 7 à préferer les solutions du jeu , donc pour mon premier jeu sur ce blog, je vais rester simple.

Et puisque je reviens du salon du chocolat (samedi et dimanche à TOULOUSE)

le thème etait évident et je crois que beaucoup de gourmandes n'y résisteront pas!

 

Bon le jeu OK je vous raconte !!!

 

LE REGLEMENT : 

Vous avez un blog ou pas de blog,  vous pouvez jouer, mais les conditions suivantes devront etre remplies pour valider votre participation

1/ vous vous abonnez à la news letters si ce n'est pas déja fait

2/ vous faites paraitre l'annonce du jeu sur votre blog avec l'image ci dessus et le lien vers mon blog  http://une-tite-souris-dans-le-placard.over-blog.com/et vous me donnez l'adresse de votre message en commentaire  (sinon pas de validation) 

3/ vous pouvez aussi partager sur facebook, mais je vous demande également de me donner l'adresse de lien de partage (pour celles qui n'ont pas de blog mais juste une page facebook)

4/ vous avez jusqu'au 30 novembre pour participer, le tirage pour une gagnante se fera le 1er décembre par tirage au sort!


Et pour tout ça vous gagnez quoi ?

 

concour-so-chocolat.jpg

Une petite chocolatière en porcelaine blanche, avec

des bougies (au chocolat humm!!!!)  pour la faire marcher

1 petit sachet de sucre à la vanille 

de jolies serviettes en papier sur le thème de....?

1 petit sachet de fèves de cacao (pour la cuisine ou des cosmétiques maison)

et 1 cuillère HOT CHOCOLATE*, parfum chocolat au lait, caramel au beurre salé, pour tester avec votre chocolatière.

Cela vous plait???

Alors à vos claviers et faite circuler l'information.....

 

o9rrvm1g.gif

 

A NOTER  : La cuillère HOT CHOCOLATE : je l'ai acheté hier sur le salon du chocolat, le principe est sympa, il faut la delayer dans du lait chaud pour faire un délicieux  chocolat chaud!

Il existe plusieurs parfums (15 au total) et vous pouvez les trouver ici : 

http://www.lecomptoirdemathilde.com/

 

 

Validation des participations 

1/ http://crisitane.canalblog.com/ (CRIS)

2/ http://fait-tout-a-la-maison.over-blog.com/ (NATTY)

3/ http://pinknini.canalblog.com/ (PINK NINI) 

4/ http://mesproduitsdebeautfaitmaison-letis.blogspot.com/ (LETIS)

5/http://titmarie.wordpress.com/ (TITE MARIE)

6/http://bymystic.wordpress.com/ (MYSTIC)

7/http://nicolepassions.canalblog.com/ (NICOLE PASSIONS)

8/http://zoreillefany.canalblog.com/archives/2010/11/22/19600105.html (FANY DE LA REUNION)

9/NIKIAYA (sans blog)

10/TANAGR (sans blog)

11/ISABELLE (sans blog)

12/http://ibrej.blogspot.com/2010/11/un-concours-chez-la-tite-souris.html (INGRID)

13/ FABOU (sans blog)

14/ MAGGUY (sans blog)

15/CIDOU 55 (sans blog)

16/SYL (!)

17/http://mayella-cosmeto.over-blog.fr/ (MAYELLA)

18/ AROMAT EASY (Cécile )

19/ http://lapopottedelolo.over-blog.com/(Laurène)

20/http://www.lantredulutin.com/ (Lutin)

21/http://lesastucesdelodi.canalblog.com (Elodie)

22/ Aurelie Mangeaot (sans blog)

23/http://herjobri.canalblog.com/ (MA LILOU)

24/http://lemelimelodemeli.canalblog.com/ (AMELIE)

25/http://scrapbytat.canalblog.com/ (TATIANA)

26/http://valgut.blogspot.com/ (VALGUT)

27/http://scrapisfun.canalblog.com/ (sylviane/USA)

28/ Marie christine (sans blog)

29/ ilie (?) 

30/Le blog de MIAM / Miss MIAM 

31/http://crearine.over-blog.com/ KARINE

32/I PAQUOtTE/MARTYLO

33/C HAESE/ cathy 59 

34/http://creasdenina.canalblog.com/ NINA

35/ VERO (sans blog)

36/COCCINELLE TIPOULE (sans blog)

37/SCOOPETTE (sans blog)

38/ OLIVIA A (sans blog)

39/ http://emiswitchcraft.blogspot.com/ EMI

40 / http://www.parlons2jeux.com/ ANDY

41/ http://detortuesenaiguilles2.blog4ever.com/ TORTUE

42/ http://myam4.canalblog.com/ MYAM4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 




 


 

 

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Published by la tite souris - dans Les jeux et concours
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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 18:14

voici une idée de ce que j'ai pu voir et déguster en attendant le reportage et une surprise à venir!!!

 

guimauve-et-chocolat.jpg

 

souris-qui-dort-bon-dimanche

Tite souris est fatiguée, à demain

 

 

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La Tite Souris

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