750 grammes
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9 août 2011 2 09 /08 /août /2011 22:58

Hello les souricettes, je ne vous oublie pas,

 

pas trop le temps de blogguer ces jours ci

mais pourtant avec PINK NINI nous avons pas mal cuisiné ces jours ci 


voici un petit aperçu des futures recettes à venir

 

  • Tarte aux poivrons, truite fumée et cabécou
  • Wrapps au thon fumé et fromage Mme LOIC
  • Patisson aux lardons, yaourt de chèvre et paprika
  • Gaspacho de betterave, concombre, yaourt de chèvre et vinaigre de mirabelle
  • Guimauve à la mirabelle



 

tarte-truite-et-cabecou.jpg

 

wraps-thon-fume--mme-loic-et-mayo-maison-1.jpg

 

patisson-lait-de-chevre-et-paprika-et-lardons.jpg

 

 

gasacho-betterave.jpg

 

A BIENTOT

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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 21:36

Samedi c'était l'anniversaire de la tite souris et de sa jumelle,

 

aussi quand on lui a donné ce beau melon, il était tout naturel qu'elle  le dédicace à sa soeur en souvenir de cette journée.

 


melon-double.jpg

 

 

Toutefois une jolie souris blonde a décidé de  faire une farce !

 

les-jumelles.jpg

 

QUITTE OU DOUBLE

A vous de deviner ????

 

Il n'y a rien à gagner !

 


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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 14:46

Mon joli papillon des fées NICOLE a décidé de nous gâter en nous offrant un colis d'épicerie fine a gagner

 

coffret

 

 

que de belles choses gourmandes

pour jouer il suffit de s'inscire sur son blog et de partager

 

RDV ici

 

http://www.nicolepassions.com/archives/2011/08/05/21740053.html

 

Bonne chance à vous

 

moi j'ai la chance de connaitre sa succulente confiture de myrtilles c'est un pure bonheur !

 

 

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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 00:00

BONJOUR,

a l'heure ou vous lirez ces lignes je serais dans mon gite avec PINK NINI, un petit aller retour dans la journée comme tous les samedis

 

En attendant je vous présente le menu que je lui ai concocté pour son arrivée hier, je vous laisse deviner les ingrédients, ce sera la surprise

 

bien sur vous aurez les recettes dans la semaine


 

rouleaux-jambon-fromage.jpg

 

 

millefeurlle-pomme-de-terre-et-hon-au-frimage-1.jpg

 

 

panna-cotta-coco-mangue.jpg

 

 

belle journee a vous

 

 

Nous avons atteind les 80 participations  à mon jeu

 

il vous reste un peu plus d'une semaine pour y participer

le lien est ici 

 

JEU ANNI BLOG : LA TITE SOURIS fête son 1er anniversaire

 

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

 

Un petit vote pour la souris 

 

 

pastille-concours-blog-cuisine.png

 


 

 

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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 10:21

belle belle, voici un joli colis reçu dans ma BAL cette semaine de la part de mon nouveau partenaire CLAIRDELORRAINE 

 

EPPL-2lignes.JPG

 

J'ai choisi un vinaigre et un sirop à la mirabelle, les spécialités de cette belle boutique d'épicerie fine  ou beaucoup de produits délicieux sont a découvrir,

j'ai déja mes idées de recettes en tête, je vous en reparlerais un peu plus tard !

 

claire de lorraine 1

 

 

Videz et nettoyez un panier, mettez le a sécher au soleil, revenez un peu plus tard et découvrez le colis surprise 

 

 

poupie-1.jpg

 

 

Je vous souhaite un bon vendredi, moi je suis toute excitée car j'accueille aujourd'hui et pour une semaine ma copinaute de coeur ,  j'ai nommée ma PINK NINI, il va y en avoir des papotages et des fous rires, mais je vous quitte car il faut que je lui prépare des gourmandises !

 

 

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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 08:12

Le bonjour rapide de la souris qui ne cuisine pas trop cette semaine, on ne peut pas tout faire, mettre le ram dam dans la maison et se mettre aux fourneaux (surtout quand en nettoyant on a cassé la porte grrrr)

 

promis elle se rattrappe cette fin de semaine, elle a sélectionné quelques savoureuses recettes à tester !

 

En attendant une recette rapide et sympa faite pour un soir sans (ingrédients, motivations, courage.....) , avec une bonne salade ça fait un repas presque léger,

 


FEUILLETTE-TOMATE-ANCHOIS-1.jpg

 

Avec presque 3 fois rien comme ingrédients :

Pour 4 carrés feuilletés !


1 rouleau de pâte feuilletée dans lequel on découpe 4 carrés (!) , 1 pot de crème de tomate à la marmandaise, 1 tomate coupée en fines tranches,  1 petite boite d'anchois à l'huile d'olive et du fromage rapé ! sans oublier un peu de poivre 3 baies!

15 mns au four et c'est près ! et en plus c'est bon ! Le rêve pour une  souris pressée mais gourmande ! 

 

FEUILLETE-TOMATE-ANCHOIS-2.jpg

 

BON JEUDI 

 

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 18:36

Hello les souris, j'arrive tard ce soir mais depuis ce matin 9 h j'astique ma maison et je viens juste de m'arréter, je suis fourbue et si ma cuisine et mon cellier sont propres moi je ne suis pas belle a voir, on dirait les vase communiquants !

 

Bon voici encore une recette de poisson en papillote (silicone) j'ai voulu tenter le philadelphia en le cuisinant et je dois dire que je le préfère ainsi, la recette est fort simple mais nous nous sommes régalés.

 


 

saumon-papillotte-et-philadelphia-1.jpg

 

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

 

  • 1 grand morceau de saumon 
  • du philadelphia ail et fines herbes
  • 1 filet d'huile d'olive
  • basilic et ciboulette
  • piment d'espelette et poivre 3 baies

 

 

Poser votre poisson dans la papilllote en silicone, verser y un peu d'huile d'olive, couvrir de fromage philadelphia, parsemer de ciboulette et de basilic, ajouter poivre et piment d'espelette.

Mettre 8 mns au micro onde.

 

Pendant ce temps préparer du riz (thai pour moi)


saumon-papillotte-et-philadelphia-2.jpg

 

Ainsi cuit le poisson est savoureux et bien parfumé. 

 

A DEMAIN

 

 

 

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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 07:47

Ce week end dans mon gîte j'ai eu la chance de pouvoir récupérer du miel d'une ruche sauvage que l'on tente de faire essaimer .

 

C'est un parfait régal, de l'or liquide dont je me régale (je suis une passionnée de miel j'en consomme tous les jours et mon rêve, avoir ma propre ruche , rêve presque bientôt accessible)

miel du gite 2011

 

De plus j'ai profité de faire quelques emplettes dans une épicerie lotoise que j'apprécie, ( à VARAIRE), avec des cabecous, des tomates et salade du pays et melon du quercy ;

 

De quoi faire un bon repas presque quercynois, auquel j'ai ajouté pourpier et basilic de mon jardin


 

salade-du-pays-et-toas-cabeco-au-miel-du-gite.jpg

 

 

 

 

Les ingrédients 

 

ingredients-salades.jpg

 

pour 4 toasts au cabecou 

  • Du pain de campagne du LOT
  • 1 belle tomate du pays lotois 
  • 1 gousse d'ail 
  • 2 cabécous lotois 
  • de la pate de confit de  tomate marmandaise
  • huile d'olive
  • poivre en grain
  • quelques feuilles de basilic du jardin
  • du miel (de mon gite ) 

 

pour la salade

  • feuilles de batavia
  • 1 tomate
  • branche de pourpier du jardin 
  • capres et cornichons
  • vinaigrette

 

preparation-cabecou-toast.jpg

 

Préparation des toasts

Coupez 4 belles tranches de pain et les faire griller, frottez la gousse d'ail dessus

Déposer de la pate de tomate, puis une rondelles de tomate, rajouter la moitié d'un cabécou sur chaque tartine, des feuilles de basilic, du poivre et un filet d'huile d'olive, 

Psser quelques minutes au grill , pour que le cabecou fonde

 

Dressage des assiettes : 

Dans chaque assiette, préparez la salade garnie avec vos ingrédients , posez vos toasts dessus , et aujoutez un filet de miel sur le fromage. Dégustez !


 

toast-cabecou-et-miel-2.jpg


 

salade-et-toast-cabecou-au-miel.jpg

 

salade-lotoise-cabeco-et-miel-du-gite-1.jpg

 

Voilà un plat succulent (Mr TITE SOURIS a adoré) un plat du terroir lotois et je vous assure je ne suis pas chauvine !

 

Merci à mes nouvelles abonnées de la semaine, et aux nouvelles inscrites à mon jeu, 78 pour le moment, j'espère arriver au chiffre symbolique de 100!

 

Un petit vote pour la souris, les votes ont été remis à zero et c'est reparti pour le mois d'aout, je compte sur vous MERCI!

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 07:00

Voici venu le temps des rires et des chants
Dans l'île aux enfants
C'est tous les jours le printemps
C'est le pays joyeux des enfants heureux
Des monstres gentils
Oui c'est un paradis

 

LE PARADIS DE LA SOURIS ????

 

VOICI DONC VENU LE TEMPS DE LA RONDE INTER BLOG N° 19 

organisée par SORCILILI et MELLE BANANE et MINNISTEPHIE 


logo-la-ronde.png

 

Pour ce tirage au sort 

(ou nous sommes 186)

 

 

Je devais puiser ma recette chez EXPERIENCES GOURMANDES,

 

un blog tres sucré plein de délices et de gateaux , sucreries et confitures, moi la pas douée en patisserie j'ai eu bien du mal à choisir, j'ai failli succomber (mais je le ferais bientôt) à ses guimauves menthe chocolat, mais j'ai opté pour des muffins que je laisserais à mes vacanciers dans le gite, bonne raison pour ne pas être obligée d'avaler tous les gateaux seule ! 

 

CHOCOLAT , et FLEUR DE SEL, c'est un régal ! 


 

cup-cake-chocolat-fleur-de-sel-1.jpg

 

 

Pour la recette je vous invite à vous rendre ici

http://experiencesgourmandess.blogspot.com/search/label/Muffins%20Cupcakes%20Brownies

 

J'ai adapté les quantités pour une dizaine de muffins, et me trouvant en panne de poudre d'amande, persuadée que j'en avais et ayant déjà commencé la recette, j'ai remplacé par la noix de coco. J'ai hésité avec la fleur de sel, mais en fin de compte ça se marie très bien avec la noix de coco !

 

 

cup-cake-chocolat-fleur-de-sel-3.jpg

 

 

 

cup-cake-chocolat-fleur-de-sel-2.jpg

 

 

 

Vous en mangez un et de suite il a un gout de revenez-y !

 


cup-cake-chcolat-fleur-de-sel-3.jpg

 

 

Je vous laisse sur ces gourmandises déjà disparues et je m'en vais voir

LA CUISINE DE JUSTE

qui doit réaliser une de mes recettes 

 

BON DIMANCHE ET

BONNE RONDE A VOUS

 


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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 05:59

Pour finir la semaine voici une recette gourmande et de mon invention .

J'affectionne la panna cotta (vous avez du remarquer), et comme l'on m'a donné un cageot de brugnons que je devais cuire rapidement, mais que je ne les aime pas en confiture; 

J'ai donc réalisé un confit de brugnon au caramélénoix (mélange de caramel et de noix du quercy) et aromatisé au safran du Quercy

J'ai également confectionné une pannacotta à la vanille et l'association des 2 est un pur délice ;

Et là pas de complexe, tant pis pour la ligne je les ai toutes mangées (4 mini verrines seulement, non mais!)

 

 

PANNA-COTTA-VANILLE-BRUGNON-CONFIT-AU-CARAMELINOIX-ET-SAFRA.jpg

 

INGREDIENTS (pour 4 verrines)

 

Pour la panna cotta :

 

  • 20 cl de crème fraiche
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 c.s de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

 

Pour le confit de brugnons

  • une dizaine de brugnons
  • 2 c.s de sucre en poudre
  • 2 c.s de caramélinoix du quercy
  • 10 pistils de safran du quercy
  • 1/2 jus de citron

 

 

Réalisation de la panna cotta

 

Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide

Fendez la gousse de vanille , récupérez les graines et  faire infuser dans la crème fraiche sur  feu doux 

Portez à ébullition, cuire 5 mns .

Hors du feu incorporez la gélatine essorée et fouettez pour bien mélanger

Versez la panna cotta dans les verrines et mettre au frais.

 

Réalisation du confit de brugnons


Epluchez et coupez les brugnons en morceaux

Mettre dans une casserole avec sucre et citron, la gousse de vanille,les pistils de safran  le caramélinoix ,  cuire doucement pour confir les fruits .

 

Répartir le confit dans les verrines, ajouter un peu de jus de cuisson, décorer avec feuilles de menthe.

 

Mettre au frais 2 heures avant de servir

 

PANNA-COTTA-VANILLE-BRUGNON-CONFIT-AU-CARAMELINOIX-copie-1.jpg

 

 

PANNA-COTTA-VANILLE-BRUGNON-CONFIT-AU-CARAMELINOIX-copie-2.jpg

 

Je vous quitte sur cette note sucrée et fort gourmande et vous donne RDV demain pour la ronde INTERBLOG N°19 

 

 

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