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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 09:28

Hello mes souris, petit passage rapide car je dois préparer mon marché de NOEL pour demain et avec ma tracheite toujours pas guérie je n'ai pas avancé beaucoup cette semaine, une chance déja il fait beau même si un peu froid

 

Je voulais aussi vous indiquer que j'ai lancé un jeu sur mon autre blog , si vous souhaitez y participer et aussi le diffuser, cela me ferait tres plaisir

(une de mes créations sera a gagner, mais comme c'est NOEL ce sera une surprise)


jeu-de-noel.jpg

 

Un clic sur l'image pour vous rendre sur mon blog

 

 

Je vous souhaite un bon week end et à bientot

 

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Published by la tite souris - dans Les jeux et concours
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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 21:37

Merci à vous pour votre soutien,

de retour hier tres démoralisée,   peu de ventes, et que des articles à petits prix, on aime mais on achète pas quand on voit l'etiquette on repose ( de gros doutes s'installent)

 , et en plus de la fièvre et la voix aphone je ne peux plus parler, je pense avoir la grippe déjà!

Du coup aujourdh'ui je suis restée couchée toute la journée pour récupérer et de toute façon aucune force pour rien faire d'autre


Je vais essayer de me remotiver pour mon prochain marché de dimanche et celui ci  se tiendra dehors et dans le froid il va falloir etre costaud mais comme il y a beaucoup d'ambiance, la journée passera vite (je l'espère) 

 


 

Et puis il faudrait que je me remette à la cuisine (hihi) a part de la soupe je ne cuisine plus grand chose !


Et Pour feter NOEL je vous montre le favori de ma collection 

 

5-petites-rennes.jpg

 

bonne soirée a vous et merci pour vos messages

 


 

 

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Published by la tite souris - dans Les papoties de la souris
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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 19:48

Bonjour a vous

 

Enfin demain le grand jour je fais mon premier marché de NOEL j'espère qu'il marchera,  bien que j'ai de grands doutes, je ne suis pas dans l'air du temps et à la mode bref on verra bien

 

le pire c'est que je suis malade depuis hier, fièvre et maux de gorge je ne sais pas comment je terminerais la journée demain

 

un petit avant gout de mon stand j'ai fait une simulation cet apres midi, pour voir ce que je devais emporter j'ai tellement de stocks

on voudrait tout mettre , tout vendre mais c'est pas toujours utile

 

Je vous donnerais des nouvelles demain soir ou lundi

 

stand-5.jpg stand--1.jpg

 

stand-2.jpg stand-4.jpg

 

Désolée pour les photos pas top , mon apn rend l'ame

 

Sur ce je vous laisse je crois qu'on bon bain bien chaud me fera du bien pour calmer les courbatures et maux de tete

 


 

 

 

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Published by la tite souris - dans Les créations de la souris
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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 09:07

Bonjour les souris,

Je ne suis toujours pas trop présente (J-4 avant mon marché de NOEL), donc

 

Je vous remercie toujours et encore pour vos votes et messages, (un petit bout de gruyère pour chacune)

 

Je passe furtivement sur vos blogs mais pas le temps d'y laisser un message, mais promis je me rattraperais plus tard !

 

Je partage une recette géniale de L'Homme à la spatule, dommage ce n'est plus la saison des asperges, mais c'est si délicieux que je garde la recette pour le printemps !

 

 

BON JEUDI A VOUS

(et que la force avec vous , soit) 

 


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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 08:07

Un jeu gourmand et raffiné a gagner chez NICOLE, je participe et je suis sure que vous aussi vous craquerez

 

Cela se passe sur son blog :

 http://www.nicolepassions.com/archives/2011/11/28/22831854.html

Pour terminer l'année en beauté, mon partenaire MOTTA "fêtes gourmandes" me propose de vous offrir un colis très gourmand et festif...en jouant sur mon blog.

 

 

BONNE CHANCE A VOUS

(mais tant pis pour vous car c'est moi qui vais gagner j'en suis sure , je le veux !!!!)

 

 

N'oubliez pas de voter pour moi sur AFT TOUCH,

(25 votes c'est pas beaucoup sniff sniff de tite souris  ,

mais merci aux 25 votantes d'y avoir pensé et c'est TOUS LES JOURS )

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

 


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Published by la tite souris - dans Les jeux et concours
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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 09:48

Durant les 15 jous qui vont suivre je serais très trèspeu présente sur mon blog et les votres,

en effet les 4 et 11 décembre j'expose sur des marchés de NOEL et je suis en plein préparatfifs,  ce qui sous- entend aussi que je cuisine tres peu (rassurez vous je mange)

 

De plus avec les problèmes de OVER BLOG, cela n'encourage pas à faire des efforts de publications si nos messages ne sont pas lus ni commentés car cela bugue sans cesse ;

 

Mais je remercie mes fidèles lectrices et celles qui ont la patience de laisser un petit coucou lors de leur visite, ainsi que celles qui continuent à voter pour moi.

 

Aujourdh'ui pas de recettes, mais 2 assiettes que j'ai peintes sur des thèmes précis à la demande de leur propriétaire, le thème de l'enfance et des rêves, elles sont passées au four, j'appréhendais un peu le résultat et ma fois elles sont bien ressorties

 

LA FEE CLOCHETTE 

assiette fée clochette

(avant cuisson)

ASSIETTE-CLOCHETTE.jpg

(après cuisson dans un four spécial)

 

BLANCHE NEIGE

 

assiette blanche neige fin avant cuisson

(avant)

 

ASSIETTE-BLANCHE-NEIGE.jpg

 

(après cuisson)

 

 

Je retourne à mes autres créations , vous pouvez les voir sur mon blog

http://lacaudryfolies.canalblog.com/

ou mon site

http://bijoudecodulacaudry.wordpress.com/

 

BONNE JOURNEE

BON LUNDI

(sans soleil)


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Published by la tite souris - dans Les créations de la souris
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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 12:48

Une envie de dessert, c'est pas souvent alors je ne dispose pas de grand chose dans mes placards !

J'avais décongelé à tord du melon que j'ai transformé en compotée caramalisée et parfumée aux cristaux d'huile essentielle de géranium bourbon.

Une grande réserve de pommes à écouler

une pate sablée dans le frigo

voila donc mon dessert  :

 


 

TARTE-POMME-ET-MELON.jpg

 

INGREDIENTS POUR LA TARTE

  • 1 pâte sablée
  • de la compotée de melon
  • 4 pommes
  • épices spéculoos 
  • sucre vanillé

 

J'ai réalisé une compotée de melon en  faisant réduire les morceaux a feu doux dans du sucre, des zeste de citron, jusqu'à ce qu'ils soient fondant et caramélisés, a la fin pour parfumer j'ai a jouter un peu de cristaux d'huile essentielle de géranium bourbon.

 

Pour la tarte :

Etaler la pâte dans un moule, puis ajouter la compotée de melon, 

Peler et couper les pommes en tranches fines, déposer joliment sur votre tarte

Saupoudre d'épices spéculoos et un peu de sucre vanillé

Faire cuire au four environ 45 mns


 

 

TARTE-POMME.jpg

 

 

Je vous souhaite un bon dimanche et n'oubliez pas de voter pour la souris sur les concours blogs culinaires (voir lien en haut de page)

 

MERCI

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Published by la tite souris - dans Les desserts
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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 21:38

Une recette faite il y a un moment , mais que je n'avais pas publié sur ce blog,  des petits piments confits . (d'après une recette tirée du livre "du temps de nos grands mères" de SABINE JEANNIN)

 

DETAIL_PETIT_PIMENT_ROUGE

Ingrédients :

Pour 250 g de petits piments (de différentes variétés si vous le souhaitez)
30 cl de vinaigre de vin blanc
2 clous de girofle
5 graines de coriandre
3 graines de poivre (blanc ou noir)
1 feuille de laurier
2 C.S de sucre 
1 C.S d'huile d'olive

Ma touche perso :
J'ai ajouté 2 graines de cardamome, Quelques baies roses
J'ai utiliser du vinaigre de cidre et du sucre roux

Comment faire :

Concasser les épices;
Dans une casserole (en acier inoxydable), verser le vinaigre  et le sucre, ainsi que les épices, porter à ébullition, bien faire dissoudre le sucre, quand le vinaigre bout, réduire le feu puis verser les piments et faire cuire pendent 3 minutes.

Laisser refroidir. 

Dans un bocal très propre, verser les piments, puis le vinaigre aromatisé, puis l'huile d'olive.

Laisser reposer au moins un mois avant dégustation.

  A consommer avec des viandes froides, sardines, etc...

Mes remarques :

 
Attention aux estomacs fragiles, ca chauffe 

 

 

BOCAL_PIMENT_CONFIT




 

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Published by la tite souris - dans Les condiments
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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 06:07

Bonjour  à vous, 

 

En raison des problèmes liés a OVER BLOG, je n'ai pas publié beaucoup cette semaine, vu que les messages ne sont pas annoncés et puis etant fort occupée je dois dire que cela me convenait bien, mais je ne voudrais pas que vous croyez que je vous abandonne, quoique je vais m'absenter pendant 2 jours

 

Le gateau aux pommes selon la recette de NICOLE etant fort délicieux, j'ai décidé de récidiver mais en changeant les parfums, j'ai opté pour un grand classique NOIX DE COCO BANANE, ceci a la place du citron et des pommes.



 

gateau-noix-de-coco-et-bananne-copie-1.jpg

 

 

 

detail-gateau-coco-banane.jpg

 

Vous trouverez la recette ici

http://www.nicolepassions.com/archives/2011/11/13/22640493.html

Pour le parfum j'ai mis 2 c.s de noix de coco rappée

et 2 bananes coupées en tranche

J'ai supprimé la cannelle.


 

gateau-noix-de-coco-banane-et-the.jpg

 

 

Et quoi de plus délicieux que de le déguster

avec un bon thé, blanc et parfumé aux pêches

 

 

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Published by la tite souris - dans Les desserts
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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 17:58

Je vous présente un gratin de chou fleurs (sans béchamel) qui a fait notre régal hier soir avec un délicieux poulet fermier roti au four

 

La recette  est publiée dans le cadre du thème du mois : les gratins, du site CULINO VERSION

 

logo-culino-versions.jpg

 


gratin-chou-fleur-ail-des-ours-et-cheddar.jpg

 

 

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

  • 1 gros chou fleurs
  • 25 cl de creme fleurette
  • 2 c.s de fromage fouetté de Mme LOIC
  • 1 oeuf
  • 1c.s herbe sechée d'ail des ours 
  • 100 g de cheddar
  • Sel poivre

 

 

Faire cuire le chou fleurs à la vapeur puis laisser le s'égoutter

Préchauffer le four

Préparer l'appareil ainsi : 

dans un bol verser la creme et le fromage fouetté, ail des ours, sel poivre, mélanger bien pour lisser l'appareil, ajouter l'oeuf, batter a nouveau

 

Mettre le chou fleur dans le plat a gratin, verser l'appareil dessus

 


gratin-de-chou-fleur-phase-1.jpg

 


Couper le cheddar en copeaux pour en parsemer le chou fleurs


 

gratin-de-chou-fleur-phase-2.jpg

 


Mettre au four à gratiner 180 ° environ 30 mns


Servir chaud !

 

 

gratin-de-chou-fleur-portion.jpg

 

J'avais également réalisé à la MAP un pain à l'ail des ours et à la cardamome, c'etait trop bon 

 

pain-ail-des-ours-et-cardamomme.jpg

 

 

UN PETIT VOTE POUR LA TITE SOURIS SUR AF TOUCH 

blogsculinaires2012.jpg


 

 

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Published by la tite souris - dans Les légumes
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