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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 14:51

Pas envie de cuisiner à midi en général je préfère manger léger, souvent des salades,  et cuisiner le soir, habitude prise avec les enfants car la cantine ne leur suffisait pas et ils rentraient affamés, et  si ils sont partis depuis un petit moment j'ai gardé cette façon de manger (même si je sais qu'il vaut mieux manger léger le soir)

 

Un petit tour dans mon frigo/placard  pour improviser un repas rapide et simple : concombre, tomate, 1 boite de thon et des anchoix a l'huile , 1 fond de fromage ,  que faire avec ceci ?

 

et bien ceci des  légumes farcis sans cuisson , recette simple et fraîche que  MR SOURIS a apprécié.

 


legumes-mousse-de-thon-anchois-et-menthe.jpg

 

bouchees-de-concombre-a-la-mousse-de-thon-et-anchois.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 15 mns - Pas de cuisson

 

  • 1/2 concombre 
  • 1 tomate (ou 2)
  • 1 boîte de thon a l'huile
  • 4 anchois à l'huile 
  • 1 c.s de fromage fouetté nature de Mme LOIC
  • plusieurs feuilles de menthe
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet de jus de citron
  • poivre 3 baies et paprika

 

Couper le concombre en 2, enlever les pépins et faire dégorger avec un peu de sel, faire de même avec la tomate, puis rincer à l'eau.

Eplucher l'ail, laver la menthe, et hacher le tout menu

Dans un bol, mélangez, le thon (en enlevant l'huile) le fromage, le hachis menthe ail, le jus du citron et les anchois également hachés en petits morceaux.

Ajouter poivre et paprika.

 

Farcir vos légumes et mettre un peu au frais avant de servir!

 

 

bouchee-de-concombre-et-mousse-de-thon-aux-anchois-et-a-la.jpg

 

tomate-et-mousse-de-thon-et-menthe.jpg

 

 

Rapide ,simple  frais et gouteux , quoi de mieux ! Si vous n'aimez pas les anchois vous pouvez les supprimer !

 

 

ASTUCES  : les jeudis de la souris

 

Pour conserver ail, oignons , échalottes, brulez les racines afin qu'ils ne germent pas et se gardent plus longtemps

(source : les carnets de questions de femmes N° 1) 

 

 

 

 


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Published by la tite souris - dans Les entrées-salades
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commentaires

mumu 30/08/2011 11:56



hummm ca me plait bien je fais des ce soir! merci



la tite souris 30/08/2011 12:13



coollll bisous 



OMVM - recettespreferees 27/08/2011 21:47



je viens de découvrir ton blog très riche en idée,



la tite souris 28/08/2011 10:09



merci de ton passage et bonne visite


 


bon dimanche 



Antoine Christine 22/08/2011 10:12



Que de fraîcheur et des vitamines !



gazelle toumba 19/08/2011 15:06



recette simple et toute fraiche; bien pour se mettre au régime. Je note


Bises



la tite souris 19/08/2011 16:30



 et avec des légumes !! 



Oum Anissa 19/08/2011 09:26



hummmmm tres frais comme recette , merci ;))



la tite souris 19/08/2011 17:55



oui tout a fait merci de ton passage bisous 



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