Tomates séchées au micro onde (confites) à l'huile ail et herbes de provence

Dés que DAMEIPANAMA du  blog ORANGES ET EPICES a publié cette recette sur son blog j'ai flashé, ce d'autant plus que j'avais trois gros cageots de tomates, dont celles allongées qu'elle préconise;

Vous pouvez aller voir sa recette  ICI, je l'ai suivi à la lettre, et c'est si facile et rapide que j'en ai fait 3 fournées.

Je les ai ensuite mises en bocaux, dans l'huile parfumée qui provient de ma recette de crème d'ail confit (publication prochaine)

Ingrédients :

• des tomates bien charnues (allongées, style olivette ou roma)
• du sel, poivre, un peu de sucre
• des herbes de provence , du basilic ou autres au choix 
• de l'huile d'olive, pour mettre en conserve 

Mettre en pots stérilisés, et fermer hermétiquement.

Attendre 3 à 4 jours avant de consommer,

oh c'est trop long,

j'ai pas attendu

et c'est trop bon !

Astuce :

J'ai gardé la pulpe pour faire de la sauce tomate, rien ne se perd !

Vous pouvez conserver ces bocaux au frais (inférieur à 15 °) pendant environ 1 an, et 2 à 3 semaines au frigo dés que le bocal est ouvert! Vos tomates devront toujours etre recouvertes d'huile.

L'huile se figeant au frigo, penser à sortir votre bocal au moins 1 heure avant utilisation.

Le meilleur moment pour réaliser ces tomates  se situe à la fin de l'été, profitez en.

Comments

[Ipanama]

cool ! j'avais pas encore eu l'occasion d'aller voir tes tomates, elles sont superbes (p'être que tu aurais pu les tasser encore plus ?)... surtout que tu as employé une variété super gouteuse!


ps : rendons à César... c'est GIROFLET qui a eu cette grandiose idée la 1ère hein quand même !

[la tite souris]

bon bravo a giroflet alors superbe recette fort délicieuse 


 


bisoussss

[jo]

super, je vais surement tester, car le four c long !

[Karine D.]

Génial cette recette !! Je file noter l'astuce !! Merci du partage !


Bisous

[Clémence]

Super idée ! Je n'ai pas de jardins donc pas de tomates maison mais je vais en acheter pour tester !!

[la tite souris]

oui aussi c'est faisable on a pas toujours de jardin sous la main


 


bisous 

[Christelle]

Yesss je note par contre tu as oublié la partie préparation dans ta recette mais c'est pas grave, je file découvrir le blog de Dameipanama ^ - ^ Bisous Sylvia et belle journée

[la tite souris]

oui c'est volontaire car ce n'est pas ma recette et elle explique tres bien 


 


bisous