Salade de carotte à la marocaine et poulet roti curry mangue

Mon fils étant venu manger, j'avais envie de lui faire un repas sympa avec un poulet roti et une entrée légère;

j'ai teste la salade de carottes à la marocaine, que je connaissais mais n'avais jamais fait ni goutter.

Il existe plusieurs façons différentes de  faire, j'ai choisi celle ci trouvée sur le net que j'ai un peu arrangée .

Pour 4 personnes

500 g de carottes 

2 oranges 

1/2 citron

1 c.s de sucre

1 c.c de cannelle en poudre

persil et coriandre en graine

Rapper les carottes , presser les oranges et le citron, mélanger dans un plat les carottes, les jus de fruit, le sucre et la cannelle, les graines de coriandre et le persil.

Mettre au frais pendant 1/2 h avant de manger .

Une entrée toute simple, originale et néanmoins délicieuse.

Et pour le plat de resistance je vous montre mon beau poulet roti aux épices mangue curry avec des chataignes et de l'ail en chemise. Pour le moelleux j'ai verse de la creme fleurette pendant la cuisson.

un vrai régal.

Comments

[mirabelle]

ca a l air trop bon !!! comment tu fais cuire les chataignes ?bisous

[la tite souris]

celles ci était congelées (tu en as aussi en bocal) je les ai juste mise autour du poulet et fait cuire en même temps


 


bisous

[amelie]

miam ca a l air tres bon!!!!!


bisous

[la tite souris]

merci bisous

[sonya]

Eh ben moi je la fait avec du jus de citron un filet huile d'olive , un peu de persil haché et une tomate fraiche coupée en dé , je décore avec des olives Mmmm


Bisouuuuuus

[la tite souris]

oui moi aussi mais dans ce cas c'est plus une salade marocaine mdr bisous

[sonya]

Je connais bien la salade de carotte j'en fait souvent !!


et le poulet est un REGAL DELICE !!


Bravoooooo et bisouuuuuuus

[la tite souris]

je me doute peut etre as tu une astuce différente


bisous

[andrea]

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