RIZ CANTONAIS - SALON 400 COOKS

04.02.2011 …

Par la tite souris

Aujourdh'ui je vous présente (pour rester dans le thème de l'Asie et célébrer le NOUVEL AN CHINOIS) le riz cantonnais que j'ai réalisé pour accompagner mes plats.

Je l'ai préparé comme on a l'habitude de nous le présenter ainsi, et à ma façon, bien que , comme me l'a fait remarquer mon amie qui m' appris beaucoup de base de cette cuisine, la vraie recette ne comporte pas ces ingrédients : pas de petits pois, et viande de porc et poulet sont utilisés.

Ingrédients

2 verres de riz (thai parfumé)

150 g de lardons allumettes (ou autres viandes)

100 g de grosses crevettes cuites et décortiquées

100 g de petits pois (congelés et cuit a la vapeur)

3 oeuf pour l'omelette

sel poivre et sauce soja

Faire cuire le riz a la vapeur ou dans un rice cooker

Faire revenir les lardons à la poele, puis ajouter les petits pois quelques minutes.

Préparer une omelette fine avec vos oeufs, puis rouler là et découper en petit morceau

Dans un saladier, mélanger lardons, petits pois, crevettes, ajouter 2 c.s de soja et mélanger le tout

Faire chauffer votre work (ou une poele chaude) ajouter un peu d'huile, faire revenir le riz, puis ajouter le contenu du saladier,puis l'omelette , remuer le tout puis laisser cuire 10 mns environ.

Servir chaud dans des bols

Mon plat etait tres savoureux, le seul défaut j'avais trop fait cuire le riz et c'était un peu gluant.

Maintenany je file me préparer car aujourd'hui je me rend au paradis des cuisinières, c.à.d ici

Toulouse salon des artisans d'art parc des expositions

LE SALON DES LOISIRS CUISINAIRES

http://www.les400cook.com/

signature 2-copie-1

Partager cet article

Commenter cet article

Foxy

21/02/2011 21:57

J'adoooooooooooooore je riz cantonnais, j'adore tellement lorsque j'en fait il y ena pour tout un régiment mdr! En tout cas ta recette m'as donné envie d'en manger demain mais pas d'en faire un! mdr

Répondre

bibiedel

04/02/2011 22:30

merci beaucoup ma fille adore le riz cantonnais bon week end

la tite souris

05/02/2011 11:37

bon week end a toi aussi merci pour ta fidélité bisous

nina

04/02/2011 19:20

tu me tentes !!!!j'ai pris note , et je vais essayer !!!bisous

05/02/2011 11:38

pas difficile a faire mais ne fait pas trop cuire le riz bisous

cecile

04/02/2011 18:24

c comme ça que je l'aime aussi bises

meilleur que celui du commerce qui a un gout de traffiqué bisous

tanagr

04/02/2011 17:10

Tu as dû te régaler. BOn vendredi.

05/02/2011 11:39

oui beaucoup bisous a toi