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Une tite souris dans le placard

Un blog consacré a mes découvertes culinaires, plus salé que sucré, cuisine du sud et du soleil, la tite souris adore faire des découvertes et les partager

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Petite salade gourmande avec sa sauce saumonée

Les légumes
30.03.2011 …

Par la tite souris

Puisque j'ai décidé de remonter mon menu a l'envers, je continue avec une petite salade légère mais gourmande et une petite sauce originale et improvisée !

 

 

SALADE-COMPOSEE-2.jpg

 

 

SALA-DE-COMPOSEE.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

Pour la salade

  • 2 sucrines
  • 2 grosses betteraves cuites
  • 1/2 radis noir
  • 1/2 concombre
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 oignon blanc
  • 2 tranches de truite fumée
  • 1 c.s de graines (gourmandes) bio en mélange
  • 3 branches d'aneth 

 

Pour la sauce : 

  • 2 c.s de ricotta
  • 1 c.s de creme liquide
  • 1 yaourt bulgare
  • 2 c.s de rilletes de saumon
  • un peu d'huile parfumée (Vitalité de LAPANA)
  • 1 jus de citron (vert ou jaune)
  • 1 c.c de vinaigre balsamique
  • sel , poivre, une pointe de piment d'espelette



Nettoyez, épluchez et détaillez en petits cubes tous vos ingrédients

Présentez joliment dans des bols ou verrines

Préparer votre sauce et servez à part dans un ravier 

 

 

SALADE-COMPOSEE-3.jpg

 

 

SAUCE SAUMONEE

 

Une recette simple mais légère, fraiche et complète! 

Parfaite pour manger fruits et légumes variés.


peties souris gif 1

 

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F
Foxy
01/04/2011 23:09
<br /> <br /> Hmmmm une bonne salade composée et sa sauce originale, alors c'était bon?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la tite souris
01/04/2011 23:09
<br /> <br /> ouiiiii <br /> <br /> <br /> <br />
C
cabine sanitaire
31/03/2011 06:33
<br /> <br /> merci pour ce partage, c'est succulent<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la tite souris
31/03/2011 10:35
<br /> <br /> oui je confirme <br /> <br /> <br /> bonne journée  <br /> <br /> <br /> <br />
M
monette77100
30/03/2011 22:48
<br /> <br /> J'ai voté pour ta recette!<br /> <br /> <br /> Je découvre ton blog bien joli en tout cas et je te félicite pour tes belles recettes!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la tite souris
31/03/2011 10:30
<br /> <br /> merci et j'ai vu le message sur le tien et je pense que tu me connais sur mon autre blog lacaudry créations merci a toi pour ton passage et ton message sur mon blog<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
nicole passions
30/03/2011 22:17
<br /> <br /> coucou ma tite souris..Ton apaillon adore la sucrine et ta salade me donne faim pourtant me suis déjà restaurée mais tu me tentes.<br /> <br /> <br /> Je te fais plein de bisous et espère que tu vas bien<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la tite souris
30/03/2011 22:26
<br /> <br />  bisousssss <br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
30/03/2011 20:31
<br /> <br /> Ba oui je mange beaucoup de salade l'été, 2h de pause entre 12h et 14h et je n'ai pas la possibilité de rentrer chez moi. Donc faire des salades variés et délicieuses c'est pas toujours évident,<br /> ta recette est parfaite ! :)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
la tite souris
30/03/2011 22:26
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

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