Millefeuille de pain d'épices, endive, roquefort et noix

Une entrée faite pour le repas de dimanche, inspirée d'une recette de Cuisine actuelle , mais assaisonée à ma façon.

Jngredients (3 ou 4 personnes)

• Pain d'épices artisanal (si possible) coupée en tranches fines, 3 ou 4 tranches par personnes
• 2 endives
• 100 g de cerneaux de noix
• 100 g de roquefort
• coriandre fraiche
• vinaigrette à l' huile olive , vinaigre de  xeres et tomates séchées

Enlever la croute du pain d"épices, mettre les tranches au four chaud (Th.5) environ 5 mns

Couper les endives en rondelles, les faire revenir dans une poele dans du beurre chaud, pendant quelques minutes, elle doivent rester croquantes.

Dans un saladier, mélanger endives, noix et roquefort, ciseler la coriandre, ajouter la vinaigrette.

Procéder au montage du millefeuille en alternant pain d'épices et salade d'endives

Une belle alliance sucrée salée, vous pouvez remplacer le pain d'épice par du pain grillé (ce que m'a demande Mr TITE SOURIS car il n'a pas aimé le goût sucré), moi j'ai adoré!

MERCI DE TOUT VOS COMMENTAIRES POUR LE PASSAGE DE LA RONDE

j'ai beaucoup de retard et serais un peu moins présente sur vos blogs, car je travaille sur des déclarations fiscales (vous avez bien du recevoir cette jolie feuille bleue dans votre B.A.L) et donc c'est une période intensive pour moi en ce moment, couplée à la réouverture du gite, j'ai donc des journées et week end chargés. mais je ferais le maximum pour passer vous voir et vous laisser un petit message.

Comments

[Roquefort La Pastourelle]

Cette recette, c'est tout simplement du bonheur en tranches ! Le roquefort délicatement déposée sur du pain d'épices...hum ! Vos photos sont superbes.

[la tite souris]

merci beaucoup le roquefort est mon fromage préféré !


 


bonne soirée

[ChantalV]

Coucou pas trop de posts en ce moments WE abs et jardin


Avec le beau temps j'en profite et je pense fort à vous j'espère que le soleil revient


Nous on est pas habitué à cette période mais on le prend bien!!!


Petites filles la semaine prochaine avec nous !!!


Bizzzzzzzzzzzzzz à bientôt

[la tite souris]

profites en de toute façon en ce moment c'est calme


 


bise a toi 

[jéromine]

miam super idée et super recette merci ;)

[la tite souris]

 merci

[zoreille fany]

Du pain d'épices, de l'endive, du roquefort et des noix mais je craque de plaisir, merci ma tite souris pour tes exquises recettes si délicieuses et variées et j'aime, c'est fait j'ai voté avec
joie. Courage pour les impôts quelle partie de plaisir ih ih ih !!!!! et pour ton gite, beaucoup de boulot entre tout ceci et tes beaux blogs, ma tite souris est bien courageuse et son gros chat
lui fait plein de gros bisous.

[la tite souris]

merci a toi mon gros gros chat canaille bisessssssssssss

[Baptiste de PIPOCA]

Superbe idée gourmande que ce 1000 feuilles, bravo.

[la tite souris]

et tres tres bon !