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Fettuccini aux champignons , lardons et Comté rappé

Les pâtes

10.01.2011 …

Par la tite souris

Voici donc ma première recette de pâtes, essai concluant car le plat que vous avez ci dessous a été terminé à .............2, hier soir (il en restait juste une toute petite cuillère de celle qu'on ne finit jamais et dont on ne sait que faire, vous connaissez surement !)

Ingrédients

1 paquet de fettuccinis fraiches

300 g de poitrine fumée découpée en lardons

1 sachet de champignons surgelés en mélange

1 c.s de crème fleurette

100 g de comté rappé (pour moi 22 mois d'affinage gagné au Concours COMTE)

1 petit bouquet de persil, du basilic frais (ou surgelé)

1 oignon blanc, 1 gousse d'ail (sans le vert)

sel et poivre noir

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé et les champignons, puis rajouter les lardons, avec la gousse d'ail en petit morceau et le persil ciselé, saler et poivrer et faire revenir pendant 10 mns.

Pendant ce temps cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée. Quand elles sont à point, égoutter les puis verser dans votre plat;

Rajouter la crème fraiche aux champignons/lardons, verser sur vos pates, bien mélanger, parsemer de basilic et de comté rappé.

Manger rapidement pendant que c'est chaud.

Un plat simple, savoureux et complet (mais pas de régime)

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F

Foxy

17/01/2011 16:57

<br /> <br /> mdr<br /> <br /> <br /> Oui faut que tu cuisines sinon il n'y aura rien à montrer sur ce blog!!!! mdr allez fais chauffer le micro-ondes mdr!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

Foxy

17/01/2011 10:20

<br /> <br /> Je ne mets jamais d'oeuf (!) dans ma carbonara mais de la crème fraîche oui ;-) En tout cas ta recette je la garde dans un coin de ma tête.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

la tite souris

17/01/2011 13:59

<br /> <br /> oui c'est mieux que sur les hanches mdr bon c'est pas tout faut que je cuisine moi!!!!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

F

Foxy

16/01/2011 18:26

<br /> <br /> Ah oui c'est simple ça me fait penser à la carbonara que je fais mais sans les oignons et les champignons. Je note la recette!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

la tite souris

16/01/2011 18:50

<br /> <br /> oui mais pas de crème ni d'oeuf je crois bisous<br /> <br /> <br /> <br />

N

nina

12/01/2011 19:29

<br /> <br /> je faisais sans les champignons ,à tester j'aime les pâtes !!!!bisous<br /> <br /> <br /> <br />

L

la tite souris

12/01/2011 20:14

<br /> <br /> oui a la carbonara j'imagine<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />

T

tanagr

11/01/2011 15:26

<br /> <br /> Ah oui comme tu dis "pas de régime"<br /> <br /> <br /> ça a l'air pas mal et ça donne envie.<br /> <br /> <br /> <br />