Cake tomates séchées, olive noire et anchois

21.02.2011 …

Par la tite souris

Pour un repas simple du samedi soir accompagné d'une bonne salade, voici un cake délicieux, pour les anchois à l'huile c'est facultatif mais j'en ai un stock au frigo Mr TITE SOURIS ayant décidé que c'etait bon pour le régime (?)

INGREDIENTS

3 oeufs
12 cl de creme liquide
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
8 cl huile olive
1 c.s de mascarponne
200 g de tomates séchées a l'huile
10 à 15 olives noires sans noyaux
basilic et persil (congelés pour moi)
5 a 6 filets d'anchois à l'huile
sel poivre

Coupez tomates, olives et anchois en petits morceaux

Pour la pâte :

Cassez les oeufs dans un saladier, fouettez les, ajoutez la farine progressivement avec la levure, bien mélanger, la pâte doit etre lisse.

Rajoutez la crème, l'huile d'olive, le mascarponne, les herbes, fouetter entre chaque étape, terminez avec sel et poivre.

Mettre au frigo 30 mns

Préchauffez le four à 180°

Incorporer tomates, olives et anchois à la pâte, bien mélanger.

Verser dans un moule a cake préalablement beurré et fariné, faire cuire 25 à 30 mns

Couvrir d'une feuille d'alu à mi cuisoon pour éviter que la surface ne brule.

Démoulez et servir avec une salade composée .

L'avis de la souris :

drolement bon sauf que la prochaine fois je ne mettrais pas les anchois

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Coquelicot

23/02/2011 22:41

Miammmmmmmmmmm du soleil dans l'assiette bisous

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chemindetables

22/02/2011 09:40

ça a l'air délicieux hummmmmmm....... tes photos sont trop belles, tu es une championne et j'adore les tartes et cakes salés moi mais comme tu le sais chez moi c'est "pas d'amteurs à rien"..........(!!!) donc là thomas c'est sur ça sera beurkkkk, il n'aime pas les anchois et pas les olives mais il mange des quiches, pizzas jambon, chorizo, merguez etc sauf anchois donc si je veux qu'il mange un cake salé c'est celui au jambon olives mais....sans olives ou très peu qu'il puisse trier mais j'en fais très peu souvent, son père trouve ça "bourisant"........:) :) ( tu comprends ce surnom je suis sur, ça bourre ces plats salés style tartes ou cakes...lui il trouve comme ça moi j'adore......mais j'adore tout ce qu'il ne faut pas.....et ça se voit avec tous mes kilos en trop...... :)...............) mais il adore les anchois le prère.......ahhhhh oui enfin quelque chose d'adoré.......donc si au contraire de toi j'en mettais pas mal............ça plairai peut être ????? je testerai ta recette car elle me plait beaucoup et j'ai sa cousine qui vient assez souvent à la maison qui adore les anchois aussi....donc ....(bien que moi les anchois oui mais pas trop...mais comme je fais pour les autres avant pour moi........) gros bisous merci pour tes si sympas recettes patricia

la tite souris

22/02/2011 10:27

tu en fais 2 mdr un tomates sechées et chorizo et l'autre aux anchois (salée que tu dessale bien je pense que ce sera meilleurs) et il n'est pas du tout bourisant mdr surtout avec une salade c'est léger le soir je trouve ah je te comprend tant que j'ai eu les enfants a la maison c'etait pas facile de contenter tout le monde sans faire 36 repas mainteant je cuisine ce que j'ai envie et le pire c'est que quand les enfants viennent manger a la maison ils aiment mdr la cuisine de maman ca manque bisous a toi !!!!

coco

21/02/2011 23:40

moi elle n'est pas dans le placard et HEUREUSEMENT elle est dans le garage (mais bon c'est une autre histoire) , oui très beau cake magnifique mais moi aussi sans doute sans les anchois je ne suis pas fan , quoi que dans la pissaladière Niçoise c'est carrément une tuerie comme quoi ... bizz coco

22/02/2011 01:47

chez moi dans le garage aussi dans le salon parfois car ce sont mes chats qui me les ramènent mdr oui les anchois pas forcément utiles mais j'aime ça a petite dose ! bizzz a toi

marie

21/02/2011 20:19

Bonjour si tu souhaites nous présenter un croque monsieur pour le KKVKVK 38 sur le croque monsieur (le plus vieux jeu de la blogosphère culinaire depuis plus de 5 ans) c'est chez moi et jusqu'au 13 mars

21/02/2011 21:37

merci de l'invitation bizzz

Chris

21/02/2011 19:21

Je me suis fais à manger pour la semaine, c'est dommage. C'est exactement ce genre de chose que j'aime. Manger sur le pouce ! Bisous et Bonne soirée !

21/02/2011 19:51

et bien pour la semaine prochaine laors bisous a toi