Cake au chocolat citron et gingembre confit

25.03.2011 …

Par la tite souris

En ce vendredi, j'avais envie de vous faire partager une douceur, d'autant plus qu' en ce moment je la déguste avec mon café du petit déjeuner,

je ne suis pas très gateau mais celui là il ne va pas faire long feu !

Ingrédients

110 g de farine et 2 g de levure chimique
90 g de sucre
70 g de beurre mou (plus 20 g pour le moule)
2 oeufs
1 plaquette de chocolat aux écorces de citron et 1 c.s de crème fraiche
(ou 15 g de cacao en poudre et 1/2 écorce de citron confit)
1 zeste rappé d'orange (ou 1/2 écorce d'orange confite)
1 c.s de gingembre confit découpé en petits morceaux

Préchauffez votre four th 7/8

Découper vos zestes confits en petits morceaux

Dans un saladier, fouetter le beurre en pommade crémeuse, puis ajouter le sucre, fouetter encore, puis ajouter les oeufs, un par un et ensuite la farine et la levure.Bien mélanger

Ajouter les écorces confites (pour moi le gingembre et le zeste rappé d'1 orange)

Terminer par le chocolat (pour moi 1 plaque de chocolat au citron confit que j'ai fait fondre au bain marie avec la crème fraiche)

Beurrer un moule à cake, saupoudre le fond de sucre, verser la pate, enfourner 10 mn th ./8- 220°, puis baisser à Th 5/6- 160 ° et cuire encore 25 mn.

Laisser refroidir

cake gingembre choco citron 7

BON VENDREDI A VOUS

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Foxy

01/04/2011 19:11

Coucou hmmmm quel étrange mélange?! C'est sucré/salé? bisous

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la tite souris

01/04/2011 23:13

non sucre et drolement bon

les-voyages-de-gridelle

30/03/2011 14:58

Mmmm! je crois que je vais bientôt le faire ce pt'it cake!! Merci

30/03/2011 16:43

tu te régaleras sans problème il est vite parti

meluse

25/03/2011 22:07

moi je suis très gâteau, et très chocolat! mais pas du tout gingembre, mais on n'est pas obligée de le mettre! il est très appétissant, tu as dû te réagaler!

nicole passions

25/03/2011 21:21

on en mangerait là tout de suite....elle est rentrée ma savonneuse? lollll Bisousssssssssssssssssssss

25/03/2011 21:54

oh oui j'en mange encore la de suite mdr c'est demain mon stage savon bisousssss

Chaudronnette

25/03/2011 21:15

ce cake me tente beaucoup ! chaudronnette

25/03/2011 21:55

miammm trop bon bisous et bon week end