CAKE A LA BANANE ET NOIX DE PEKAN

Cake à la banane et aux noix de pékan (à ma façon)

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 2 c à c de levure
• 1 pincée de sel
• 3 bananes mûres
• 125 g de beurre
• 150 g de sucre (sucre de canne)
• 2 gros oeufs
• 50 g de noix de pécan

Comment faire :

Préchauffer le four à 18O°

Écraser les bananes à la fourchette.

Battre le sucre et le beurre jusqu'à blanchiment.

Ajouter les œufs, la purée de banane, les noix concassées, et ensuite la farine avec la levure et le sel en remuant bien entre chaque addition.

Mettre dans un moule à cake beurré et enfourner pour une heure (jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche).

Mes remarques :

Gâteau délicieux , il se conserve parait-il, mais il n' a pas eu le temps de le prouver!

Encore plus sympa dans les mini moules!

Mini cake à la banane, confiture de lait et noix de pékan (ils ne sont pas restés longtemps sur le plat)

Je les ai accompagné d'une confiture de lait, fabriqué dans l'après midi, (pendant que je surveillais mes conserves en train de cuire : compotes de pommes, chutney, rôti et cuisse  de dindonneau en gelée...)

Comments

[gene83]

tres appetissante ces recettes et bon vent à ce nouveau blog qui fera j'en suis sure des émules !!
merci de le partager avec nous
gene

[la tite souris]

merci beaucoup pour ces encouragements


 

[nina]

A tenter rapidement!
bizzz