750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 09:35

Deuxième expérience pour mes recettes à base de pâtes, et c'est encore plus meilleur !

 

Taggliatelles-aux-fruits-de-mer.jpg

tagliatelle-fruit-de-mer.jpg

 

Ingrédients (3 ou 4 personnes)

300 g de tagliatelles fraîches

500 g de fruits de mer en mélange surgelés

1 oignon blanc et 2 gousses d'ail (sans le vert)

1 bouquet de persil, basilic (frais ou surgelé)

1 grand verre de vin blanc sec (Riesling)

1 verre d'eau

3 c.s de crème fleurette

100 g de comté rapé

sel et poivre noir

1 c.s huile d'olive


Faire cuire vos pâte dans de l'eau salée, puis égoutter les et réserver au chaud dans un plat !

Faire revenir votre oignon et vos gousses d'ail dans l'huile d'olive, y ajouter les fruits de mer décongelés et bien égouttés, ajouter sel, poivre et persil émincé,  laisser l'eau s'évaporer et jeter l'excédent.

Verser le verre de vin et le verre d'eau, laisser cuire 5 mns, puis ajouter la crème fraîche, cuire encore 5 mns.

 

Mélanger le basilic avec les tagliatelles, puis verser les fruits de mer et la sauce sur les pâtes, ainsi que du comté rapé, servir rapidement .

 

tagliatelle-fruit-de-mers-3.jpg

 

tagliatelles-fruits-de-mers-5.jpg

 

Ma recette partiicpe au concours de LA CUSINE DE PLUME

 

signature 2

 

 

N'oubliez pas  de voter pour moi, j'ai besoin de vos votes je suis loin loin derrière et partagez pour vos amis

MERCI

Concours Plus de douceur

un clic sur l'image pour aller voter sur le site en cliquant sur le bouton j'aime de facebook 

Partager cet article
Repost0
10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 17:45

LAPIDOUX a besoin de vous :

Sur mon autre blog, LACAUDRYFOLIES, je participe avec CANALBLOG et SKIP CAJOLINE a un concours mettant en jeu un petit lapin, vous pourrez voir ma participation ici , son histoire les images et la video

http://lacaudryfolies.canalblog.com/archives/2011/01/08/20075640.html

mais pour voter il faut vous rendre ici

http://plusdedouceur.canalblog.com/archives/2011/01/10/20091749.html


LAPIDOUX_1

 

Vous avez aimé son histoire, alors en retour il vous demande de voter pour lui en cliquant sur l'icone  j'aime de facebook en bas de l'article de ma participation que vous trouverez ici

 

http://plusdedouceur.canalblog.com/archives/2011/01/10/20091749.html

 

Vous votez en cliquant sur j'aime

Posté par Melyonen à 17:00 - Lac Audry Folie's - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#
Tags :  

 

PARTAGER :Partager sur Facebook

 

J'ai 15 jours de retard, car j'ai été fatiguée pendant les fêtes, les premières sont déjà loin (plus de 200 votes) et il n'y a que 3 gagnantes

la première se verra offir un merveilleux prix, un ordinateur MAC  d'une valeur de 1 300 €

Je vous demande de bien vouloir me soutenir et de voter (une seule fois) et surtout de partager et de faire voter la famille les amis, les collègues, enfin le maximum de gens autour de vous

Merci à vous

 

LAPIDOUX_28

 

signature_1__1_

Partager cet article
Repost0
10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 16:15

Voici donc ma première recette de pâtes,  essai concluant car le plat que vous avez ci dessous a été terminé à .............2, hier soir (il en restait juste une toute petite cuillère de celle qu'on ne finit jamais et dont on ne sait que faire, vous connaissez surement !)

 

fetuccini-champigon-lardons.jpg

 

Ingrédients 

1 paquet de fettuccinis fraiches 

 300 g de poitrine fumée découpée en lardons

1 sachet de champignons surgelés en mélange

1 c.s de crème fleurette 

100 g de comté rappé (pour moi 22 mois d'affinage gagné au Concours COMTE)

1 petit bouquet de persil, du basilic frais (ou surgelé)

1 oignon blanc, 1 gousse d'ail (sans le vert)

sel et poivre noir 

 

 

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé et les champignons, puis rajouter les lardons, avec la gousse d'ail en petit morceau et le persil ciselé, saler et poivrer et faire revenir pendant 10 mns.

 

Pendant ce temps cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée. Quand elles sont à point, égoutter les puis verser dans votre plat; 

Rajouter la crème fraiche aux champignons/lardons, verser sur vos pates, bien mélanger, parsemer de basilic et de comté rappé.

Manger rapidement pendant que c'est chaud.

 

fetuccini-champignons-lardon.jpg

 

Un plat simple, savoureux et complet (mais pas de régime) 


Partager cet article
Repost0
10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 10:57

Bonjours souricettes et souriceaux, je reviens vers vous en pleine forme, il m'a fallu 15 jours pour me remettre d'une grosse fatigue et j'ai pas du tout aimé cet état, mais LA TITE SOURIS est de retour, joyeuse et malicieuse et avec enfin des recettes de cuisine.

Vous allez voir cette semaine plusieurs recettes autour des pâtes, car je participe  au concours "SUR LES PATES" de LA CUISINE DE PLUME

 

cuisine 

 

J'ai déja testé hier soir une recette délicieuse, je la mettrais en ligne dans la journée, en attendant je vous souhaite

 

bon-lundi-lapin-3.gif


 

signature 2

Partager cet article
Repost0
7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 18:16

 

 

souris-et-herisson.jpg

 

Je vous dis à Lundi

 

 

 

signature 2

Partager cet article
Repost0
6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 18:03

Puisque aujourdh'ui 6 JANVIER c'est l'épiphanie, je me plie à la tradition avec une bonne galette des rois à la frangipanne

galette-des-rois.jpg

Mais étant malade et fatiguée depuis NOEL, j'ai joué la flemmardise et la mienne est achetée, tant pis je me rattraperais plus tard!

(une belle recette ici http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/galette-des-rois-_2495-r.html

ou ici au chocolat http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/galette-des-rois-au-chocolat-_2196-r.html)

 

la-galette-et-la-souris.gif

 

ET vous avez vous  mangé la galette aujourd'hui? 

Quelle est votre préférence ?

Quelle tradition dans votre région?


signature_2.gif

 

Un peu d'histoire sur cette tradition française (source http://www.joyeuse-fete.com/epiphanie.html)

Longtemps, le 6 janvier (Epiphanie) fût plus important que le jour de Noël.

Comme beaucoup de fêtes chrétiennes, la date de l'Epiphanie correspond à l'origine à  une fête paienne. Autrefois, les Romains  fêtaient les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours et tout était autorisé.

A cette occasion, les soldats tiraient au sort, grâce à une fève, un condamné à mort qui devenait "roi" le temps des réjouissances. Une fois les Saturnales achevées, la sentence était exécutée.

On avait également pris l'habitude d'envoyer des gâteaux à ses amis. Sous l'ancien régime, on l'appela "gâteau des rois" car cela tombait en pleine période des redevances féodales et il était d'usage d'en offrir un à son seigneur. 
Puis le concordat de 1801 a fixé la date de l'épiphanie au 6 janvier.

Le terme "épiphanie" est issu du grec et signifie "apparition". 
Célébrée le 6 janvier, cette fête correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages.

Ce jour est aussi celui du premier miracle des noces de Cana et avant tout la date de baptême du Christ.

Dès le Ve siècle, l'Eglise donna une importance considérable à cet événement. Pendant des siècles les chrétiens d'Orient célébrèrent la Nativité le jour de l'Epiphanie. Les Arméniens du Caucase le font encore aujourd'hui. 
Au Ier siècle il fut déjà décidé de donner primauté à la naissance du Christ plutôt qu'à l'Epiphanie

Dans de nombreux villages, on allume encore les "feux des rois" rappelant ceux qui, dit la légende, brûlèrent cette nuit-là à Bethléem pour cacher l'Étoile au roi Hérode. 

En Espagne, c'est le jour de l'Epiphanie que les enfants recoivent les cadeaux et non à Noel. On profite de ce "Jour des 3 Rois" pour échanger les cadeaux de Noël puisqu'originellement, ce sont les rois mages qui apportèrent des présents 12 nuits après la naissance de l'enfant Jésus. Pour cette occasion, on confectionne un pain en forme de couronne parfumé de zestes de citron et d'orange, brandy et eau de fleur d'oranger, décoré de fruits confits et d'amandes effilées. On y glisse une pièce d'argent, une figurine chinoise ou un haricot sec.

La galette des rois, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. La galette était partagée en autant de portions que de convives, plus une. Cette portion supplémentaire, appelée "part du Bon Dieu" ou "part de la Vierge", était destinée au premier pauvre qui se présenterait. 

Partager cet article
Repost0
4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 10:45


Pour mon repas de NOEL j'avais envie de sortir des sentiers battus des traditionnels chapons, dindes et volailles, et j'ai découvert dans un magazine (que j'ai égaré du coup j'ai fait la recette de mémoire) cette superbe recette de roti de boeuf inspirée du BOEUF WELLINGTON, recette traditionnelle anglaise mais un peu modifiée ; 

Curieuse de nature j'ai décidé de tenter, et j'ai été agréablement surprise de cette cuisson particulière dont je n'ai pas l'habitude pour de la viande rouge; le seul bémol c'est que ayant égaré ma fiche j'ai fait de mémoire, je ne me rappelais plus des temps de cuisson et je l'ai laissé un peu trop cuire, mais la viande était tres moelleuse et savoureuse.

Désolée pour la qualité des photos car je ne pouvais pas trop faire attendre mes invités et les faire manger un roti froid !


roti-de-beouf-en-croute.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

1 roti de boeuf (800 g environ)

1 rouleau de pâte feuilletée

2 grosses cuillères de moutarde ( à l'ancienne)

2 échalottes

500 g de gros champignons de Paris 

5 à 6 tranches de jambon cru (assez fines)

persil, sel, poivre,

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Faire chauffer votre huile dans une cocotte y faire revenir vos échalottes coupées en fines lamelles, puis vos champignons émincés, avec le persil , sel poivre, laissez revenir jusqu'à ce que l'eau s"évapore. Réserver

Faire revenir le roti dans la cocotte dans un peu d'huile sur toutes ses faces pour le dorer. Laisser le s'égoutter sur une grille.

Faire chauffer votre four TH 7.

 

Enlever la ficelle de votre roti, puis badigeonner le de moutarde.

Etaler vos tranche de jambon cru sur le plan de travail, puis enrouler les autour du roti.

Etaler la pate feuilletée, répartir la préparation aux champignons, puis rouler le roti dedans. Souder les bords à l'oeuf.

Déposer le roti dans un plat et cuire au four 25 mns.

Faire reposer le roti 15 mns à l'entrée du four éteint.

boeuf-en-croute.jpg

 

boeuf-repas-noel.jpg

 



Partager cet article
Repost0
3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 15:04

Bonjour à vous les souricettes

 

etvxifmd.gif

 

En ce premier lundi de cette nouvelle année 2011, je reviens vers vous en souhaitant que  nous allons partager à travers ce blog plein de nouvelles recettes, , découvertes,  échanges et amitiés.

Je vous souhaite une bonne semaine, et vous donne RDV demain pour les recettes de NOEL que je n'ai pas encore publié, ayant été malade la semaine dernière. 

 

Je voudrais rappeler à TANAGR, gagnante du lot N° 2 de mon jeu LAPANA de bien vouloir me faire parrvenir son adresse sans trop attendre, je dois en effet la communiquer à mon partenaire  assez rapidement.

 

6368190bon lundi1 

Partager cet article
Repost0
31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 08:07

Je profite de ce dernier jour de l'année

pour vous souhaiter tout d'abord

un bon réveillon,

et 

une bonne et heureuse 

ANNEE 2011

Pour certains  elle va se terminer en beauté, grâce à mon partenaire LAPANA, 

j'ai donc le plaisir de vous annoncer aujourd'hui le tirage au sort des 2 gagnants parmi les 30 inscriptions . Les réponses etaient faciles et pratiquement tout le monde a su répondre. 


 

PARTICIPANTS

 

N° 1 TITE MARIE  

N° 2 ALYNE 

N° 3 PINK NINI 

N° 4 NICOLE PASSIONS 

N° 5 TANAGR (crystel r)

N° 6 CIDOU 55  

N° 7 MIRABELLE 

N° 8 COQUELICOT 

N° 9 FLORIANE 

N° 10 THISA 

N° 11 DELPHINE TOTOCHE 

N° 12 SYLVIE P 

N° 13 VALERIE L 

N° 14 MARTYLO

N° 15 CATHY 59 (C HAESE)

N° 16 MELANIE (C FAIT MAISON) 

N° 17 ANDAF FLOREA

N° 18 MYSTIC

N° 19 GERALDINE R

N° 20 MUMU

N° 21 DOROTHY M 

N° 22 NEFLA

N° 23 LARA TATOUILLE

N° 24 L'atelier de LILLY *

N° 25 FOXY

N° 26 CLEOPAT

N° 27 MARINE D

N° 28 ANGELIQUE N

N° 29 CRISTELLE D

N° 30 JEROME C


 

 

42898347

 

TIRAGE AU SORT

Chez moi pas de souris apprivoisée pour tirer les petits papiers, mes chats en géneral me les déposent mortes sur le pallaisson (ou vivante mais morte de trouille c'est guère mieux)

Alors j'ai fait appel aux ressources du NET comme d'habitude 

 

Random Integer Generator

Here are your random numbers:

 18 5 

Timestamp: 2010-12-31 07:06:00 UTC


Il s'agit comme vous le voyez de 

LOT N°1 MYSTIC (qui est bien chanceuse en ce moment )

LOT N°2 TANAGR

 

Bravo 0 vous les demoiselles, vous me donnerez votre adresse en message privé afin que LAPANA vous envoie directement votre lot.

 

Je vous dis à l'an prochain pour plein de recettes nouvelles et de jeux festifs avec d'autres partenaires je l'espère.

 

florabonneannee-173c61c.gif

 

Partager cet article
Repost0
30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 12:04

Une verrine légère et rafraîchissante servie en entrée de mon repas de NOEL

 

verrine de st jacques et betterave

 

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

8 belles noix de St Jacques (sans le corail)

2 betteraves rouges (moyennes)

1 c.s de vinaigre balsamique

1/2 jus de citron

1 c.s d'huile d'olive (LAPANA)

Brins d'aneth, sel poivre

 

Couper la betterave en petits carrés, dans un ravier, faire macérer avec le vinaigre, saler poivrer,  réserver au frais.

Couper les noix de ST JACQUES en petits morceaux, dans un ravier faire macérer avec huile d'olive, jus de citron et brin d'aneth ciselé, réserver au frais 1 h 

 

Pour le dressage, alterner des couches de betteraves et de noix de ST JACQUES;

Décorer avec des brins d'aneth

 

VERRINE-ST-JACQUE-2-copie-1.jpg


VERRINE-ST-JACQUES-3-copie-1.jpg

 

Une entrée très festive et rapide à faire, le tartare de ST JACQUES surprend mais est fort délicieux.

Pour cette recette j'ai utilisé l'huile parfumée aux huiles essentielles de mon partenaire LAPANA

ban carr

Partager cet article
Repost0

La Tite Souris

  • : Une tite souris dans le placard
  • : Un blog consacré a mes découvertes culinaires, plus salé que sucré, cuisine du sud et du soleil, la tite souris adore faire des découvertes et les partager
  • Contact

Portrait De Souris

  • la tite souris
  • blog consacré à mes expériences et découvertes culinaires, plutôt salées et épicées que sucrées mais toujours gourmandes.
  • blog consacré à mes expériences et découvertes culinaires, plutôt salées et épicées que sucrées mais toujours gourmandes.

Bienvenue dans les placards  de LA TITE SOURIS.

régalez vous et laissez moi un petit mot si vous aimez! 

Il y a actuellement    personne(s) chez la petite souris.


 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recherche

Bloc Note de Souris

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

recettes de cuisine

 

PageRank Actuel

    
http://www.wikio.fr

 

http://www.wikio.fr

 

http://youtu.be/n_Uvh_Ts62U

 

Les Recettes à venir 


Table et décoration


Partenaires Recettes

Mise à l'honneur


 

CONCOURS

  • On vote pour la souris

 

 

CULINO VERSIONS



 Mon blog  est référencé sur RECETTES DE CUISINE

 

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur
Recettes de Cuisine
Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Mes autres passions

Boutique Bijoux

banniere-boutique.jpg

Blog Loisirs 

MINI LOGO CHAT

mon blog de loisirs , savons et cosmétiques home made

et création de bijoux

 

Mon  Gite dans le lot

 

le gite 2

 


 

 

Retrouvez la tite souris surHellocoton

Forum et réseaux

Partenariat

TOC.fr : Trouble Obsessionnel CulinaireTOC vous propose
des épices, ustensiles,
matériel et accessoires
de cuisine.

 

 

 

 

 

bpm

 

logo130

 

entete eg3

 

 

HDG BANNER

 

banner galantine

 

 Logo-RP-signature.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

banniere-blog-150x150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

logo 151

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Newtree-logo-haute-def.jpg

 

 

 

 

 

 

 

confiserie foraine

 

LOGO CARAMELOOS

Le site du caramel a tartiner 

 

EPPL-2lignes

Référencement

Recettes de cuisine

 

logo 750g s

 

http://www.wikio.fr

 

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs

 

logo-1.png

 

recettes de cuisine

 

 

 

Recette Cuisine

 

Recettes de cuisine aux épices

 

miam miam recettes de cuisine aux épices recettes minceur diététique cours de cuisine

 

 

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

 

 

Top Blog