750 grammes
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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 23:14


La semaine dernière j'ai bien été gâtée car j'ai reçu plusieurs colis, certains attendu d'autres des surprises, mais toujours autant de plaisir à recevoir et de joie à ouvrir et découvrir les colis .

 

zkgovjaj.gif

 

Une surprise qui a beaucoup voyagé puisque elle vient de l'île de la Réunion, et c'est notre FANY qui me l'as envoyée, 

 

CADEAU-FANY-1.jpg

CADEAU-FANY-2.jpg

 

Une merveilleuse, douce,  grande et lumineuse serviette de bain avec une superbe salamandre rose

une jolie carte de son île 

et de la vanille bourbon de la Réunion, je vous raconte pas l'odeur !!


Merci à toi Fanyzoreille, ton blog est un pur dépaysement, alors j'espère que tu vas continuer à nous enchanter avec tes recettes exotiques et tous tes si beaux reportages

http://zoreillefany.canalblog.com/

 

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Ensuite le beau colis de Patricia, j'avais gagné à son jeu MONTRES MOI, et je dois dire que je ne m'attendais pas à cette si belle surprise :

 

CADEAU-PAT-1.jpg

 

CADEAU-PAT-2.jpg

Des accessoires de décoration de table, tout est si ravissant, délicat, et si roooooose, car PATRICIA  a parfaitement compris que j'aimais cette couleur et qu'ainsi je pourrais relever son prochain défi de table dont le thème est le 

ROSE

Merci à toi ma chère PATRICIA

et je vous recommande vivement de visiter son si beau blog et d'admirer ses si belles tables qui me font rêver et que j'observe beaucoup car grâce a Patricia j'apprend beaucoup

http://chemindetables.over-blog.com/

line-p7.gif

Ensuite un colis attenu de mon nouveau partenariat avec NEWTREE et je dois dire que je suis restée ..... (nan je le dirais pas)

tres ravie, regardez plutôt ce gâtage ! 


CHOCOLAT-NEWW-TREE-2.jpg

 

CHOCOLAT-NEWW-TREE.jpg

 

plusieurs plaquettes de chocolat aux parfums différents : lavande, gingembre, piment, orange, thym......et un pot de pâte à tartiner 

le délire moi qui suis en manque de chocolat je suis heureuse vous imaginez! (et oui je n'ai pas eu de chocolat pour NOEL, pas une boîte)

 

Et bien sur j'ai déjà testé une recette mais cela fera l'objet du prochain post!

 

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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 07:02

Voici une petite recette toute simple, faite un soir pour améliorer des spaghettis, et changer de la sauce bolognaise, on pourrait même reprendre la sauce pour faire une pizza!

 

spagetthi-tomate-champignons.jpg

 

Ingrédients :

Des spaghettis

1 boite de tomates entière en conserve

1 gros oignon blanc

4 gros champignons de Paris

150 g de lardons fumés (allumette)

des olives noires

du parmesan rappé

de l'huile d'olive  parfumée aux cèpes

sel, poivre noir, coriandre en grain, basilic (congelé)

 

Eplucher et émincer votre oignon, laver et couper les champignons en lamelle,

Faire revenir les oignons et champignons ainsi que les lardons dans l'huile d'olive parfumée, saler et poivrer à votre gout, 

Rajouter la boite de tomates,la coriandre en grain et le basilic, et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les tomates soient réduites en sauce, rajouter les olives et laisser cuire encore 10 mns.

 

Pendant ce temps faire cuire vos pâtes comme vous les aimez en rajoutant un filet d'huile dans l'eau, puis égoutter les .

 

Dresser vos pâtes dans un grand plat, verser la sauce à la tomate, saupoudrer de parmesan rappé!!

Déguster chaud !

 

sapgetthi-tomate.jpg

 

spagetthi-parmesan.jpg

 

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 22:02

En faisant mes courses, j'ai découvert au rayon frais ces carrés feuilletés CROUSTIPATE, et j'ai eu envie de tester pour changer des tartes classiques.

Il s'agit de 4 carrés que vous pouvez garnir comme vous le souhaitez, tant en salé qu'en sucré, j'ai choisi pour un premier essai , une recette salée.

J'ai également décidé de tester pour faire ma béchamel, le lait concentré non sucré offert par REGILAIT (gain de mon concours de cet été)


 

carre-feuillete-thon-2.jpg

 

iNGREDIENTS :

4 carrés feuilletés

1 boîte de thon au naturel

1 oignon

1 poireau

béchamel (beurre, farine, lait condensé et 1 c.s de crème fraiche)

Sel poivre ciboulette et olive noire et piment doux ou paprika

 

Faire revenir l'oignon et le poireau, émincés dans un peu d'huile, 

Préparer une béchamel, puis mélanger les légumes avec la béchamel, saler poivrer, rajouter le thon, zet les épices, puis garnir les feuilletés, rabattre les pans (et dorer à l'oeuf si vous le souhaitez, je ne l'ai pas fait)

Mettre au four 20 mns Th 7, décorer avec une olive noire et de la ciboulette.

 

Servir avec une salade verte.


carre-feuillete-thon-3.jpg

 

carre-feuillete-thon.jpg


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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 09:30

Une petite soupe réconfortante pour le soir, improvisée  avec les ingrédients trouvés dans mon placard .

 

VELOUTE LENTILLE ET HARICOT ROUGE

 

 

Ingrédients :

100 g de poitrine fumée

1 oignon blanc

1 poireau

4 carottes

4 pommes de terre moyennes

4 c.s de lentilles corail

100 g de haricots rouge secs ( à faire gonfler dans eau chaude perso je mets au micro onde pour aller plus vite)

coriandre en grain, curcuma, sel et poivre noir

 

Faire chauffer de l'eau, ajouter du sel, puis la poitrine fumée coupée en morceau, et tous les légumes émincés  (sauf les lentilles) ainsi que les épices.

Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 30 mns, ajouter les lentilles, cuire encore 15 à 20 mns.

Vous pouvez servir la soupe telle quelle ou la mixer sans la viande, rajouter un peu de crème fleurette ou de lait.

 

veloute-lentilles-et-haricots-rouges-2.jpg

 

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17 janvier 2011 1 17 /01 /janvier /2011 14:02

Et oui un peu de bla bla en ce lundi tout neuf car je n'ai pas cuisiné ce dimanche,

mais je m'y mets dés que je lâche cet ordi, dommage qu'il ne fasse pas les recettes et la cuisson en même temps mais bon je ne garantirais pas le résultat de la cuisine virtuelle!

je ne suis pas restée sans rien faire, mais j'ai préféré créer des bijoux, cela faisait un petit moment que je ne l'avais pas fait, vous pouvez les voir ici,si celà vous dit :

http://lacaudryfolies.canalblog.com/archives/2011/01/17/20147549.html

MARQUE-PAGE.jpg

 

et puis je vous montrerais bientôt le beau colis, reçu ce jour, de notre belle amie de la REUNION, j'ai nommée notre FANY ZOREILLE qui nous enchante avec ses reportages et ses recettes ensoleillées, 

allez voir son blog, un morceau de soleil et de bonne humeur garanti :

 http://zoreillefany.canalblog.com/ 

 

A BIENTO DONC

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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 23:27

Je vous souhaite de passer une belle journée, le beau temps est de retour celà nous change du froid et de la pluie pourvu que cela dure

J'en profite pour souhaiter la bienvenue à mes nouvelles abonnées, (108 à ce jour) et vous remercie pour les 1506 commentaires laissés sur mon blog,

 

et  une petite surprise pour le 2000 ème commentaire ,

est ce que celà vous dit ?

alors à vos claviers!

 

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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 16:41

Vous me direz que cette semaine je n'ai mangé que des pâtes , des crevettes et des mangues, c'est un peu vrai mais quand on aime on ne compte pas!

Bien que j'ai constaté une baisse conséquente de fréquentation de mon blog alors ou vous avez une indigestion ou c'est les grippes et les gastro qui vous ont terrassés!

Tans pis, je termine la semaine avec un curry de crevette au lait de coco que j'ai adooooooré, je me suis régalée et c'est pas peu dire!

Pour cette recette j'ai utilisé le magnifique curry de mon partenaire 1000 & 1 épices, la différence venait elle de là???

 

curry-crevette-au-coco.jpg

 

Ingrédients (pour 2 personnes) cuisine au work

300 g de gambas surgelées et décortiquées, crues

2 c.c de curry

1 morceau de gingembre

1 bâton de citronelle

20 cl de lait de coco

10 cl de crème fleurette

1 c.s d'huile d'olive

ciboulette et persil, sel et poivre noir

 

Faire chauffer le work, ajouter l'huile d'olive y faire revenir le gingembre et la citronelle coupés en lamelle, 

Ajouter les crevettes sur feu vif, les faire dorer, puis baisser le feu, verser le lait de coco et la crème, le persil ciselé , saler, poivrer et faire mijoter environ 10 mns;

Au moment de servir décorer avec la ciboulette .

Je l'ai ai accompagné de chou chinois revenu au work avec 1 oignon et un filet de soja, puis j'ai laissé mijoter 15 à 20 mns.

 

curry-de-crevettes-coco-gingembre.jpg

 

cury-crevette-coco-et-chou-braise.jpg

 

Pour cette recette j'ai utilisé les épices de :

logo130


 

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 23:43

Les TOUT DOSE  vous connaissez???

Et bien je les ai découvert grace à mon partenariat avec POMME D'AMBRE qui les proposent sur son site.

Il s'agit de mélange d'épices justement dosées pour réaliser une recette, (dans mon cas un TATIN de mangue) avec un choix de plus de 70 recettes tant en sucré que salé.

L'esprit : Une recette et la juste dose d'épices et TOQUE vous etes le chef!

Il me fallait bien ça car je suis assez nulle en gâteau et je n'ai pas failli à ma réputation après m'y être repris à 3 fois pour réussir ce caramel, mais je m'en suis sortie et la tarte était délicieuse!


tatin-de-mangue.jpg

 

Ingrédients (pour une tarte de 6 personnes)

1 saché tout dosé Mangue tatin (muscade, poivre long,cardamome,piment jamaique,gingembre, vanille)

3 mangues bien mures

100 g de sucre

10 cl d'eau

1 pâte feuilletée.

Préparation 15 mns, Cuisson 40 mn

Cuire le sucre a sec jusqu'au caramel directement dans un moule à tarte en le faisant chauffer sur feu vif et en tournant avec une spatule en bois, il doit prendre une belle couleur caramel et devenir lisse. 

Baisser le feu , ajouter l'eau pour obtenir un caramel homogène et qui restera liquide, ajouter les épices. 

Disposer les mangues coupées en tranches épaisses et continuer la cuisson sur feu moyen, dans le moule pendant environ 10 mn, elles doivent etre caramélisées.

Hors du feu, étaler la pâte feuilletée sur les mangues et mettre au four Th 7 (180°) pendant 30 mns.


 tatin-mague-epices-tout-dose.jpg


tatin-de-mangues-aux-epice-tout-dose.jpg

 

Vous pourrez retrouver ces TOUT DOSE  sur le site de 

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 12:35

Un petit moment de douceur pour démarrer la journée cela vous dit ???

Mon petit LAPIDOUX se joint à moi pour partager cette boisson douce et vitaminée à la fois, à base de mangue, de jus de cranberry et d'agrumes, et à la place du lait ou du yaourt (mon placard est bien vide) j'y ai mis de la crème fleurette (et tant pis pour mon régime mais l'excuse toute trouvée du fait que j'ai "coucouner" mon fils venu passer l'aprés midi avec moi , on n'est pas une maman pour rien et NONNNNN je suis pas gourmande )

 

smoothies-mangues-agrumes.jpg

 

 

Dans un blender, mixer : 1 mangue, 1 orange, 1/4 de pamplemousse chinois, le jus d'un citron, 1 verre de jus de cramberry et environ 15 cl de crème fleurette.

Réajuster avec un peu de sucre si vous trouvez cela trop acide et filter avec une passoire si il y reste des morceaux.

Servir bien frais, un pur délice !


smothies-mangues-agrumes.jpg

 

 

 

Et pour rester dans ce moment de douceur, je viens de recevoir un mail d'un nouveau partenaire qui va m'envoyer un colis à rendre jalouse les gourmandes, des chocolats et pâtes à tartiner, à utiliser en cuisine ou à croquer tel quels, imaginez mon impatience !!!!

Newtree logo haute déf

 

 

 

 

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N'oubliez pas  de voter pour moi, j'ai besoin de vos votes pour ce concours PLUS DE DOUCEUR

je suis loin loin très loin derrière

et partagez pour que vos amis votent aussi 

MERCI A VOUS

Concours Plus de douceur

un clic sur l'image pour aller voter sur le site en cliquant sur le bouton j'aime de facebook (en bas) 



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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 11:52

Voici une recette trouvée dans le dernier Modes et travaux et qui de suite m'a attirée;

j'y ai apporté quelques modificiations, ne trouvant pas de ciboule je l'ai remplacée par de la citronelle fraiche (j'adore) et j'ai ajouté également des baies roses .

 

crevettes-aux-mangues.jpg

Ingrédients 

(pour 2 personnes) préparation : 30 mns Cuisson 10 mns dans un work 

300 g de gambas crues (surgelées pour moi)

1 mangue pas trop mure

5 cm de gingembre frais

1 bâton de citronelle et ciboulette surgelée

2 c.s d'huile d'olive

Sel, poivre noir et baies roses

 

Peler les mangues, couper les en tranches puis en gros cubes

Peler le gingembre, couper le en lamelle . Couper la citronelle en tranche fine

Faire chauffer l'huile dans le work

Faire revenir le gingembre et la citronelle 3 mns puis ajouter les gambas et les faire revenir à feu vif,1 mns environ.

Baisser le feu, ajouter les cubes de mangue, saler, poivrer, ajouter les baies roses, couvrir et laisser cuire 5 mns.

Dresser dans un plat, parsemer de ciboulette et Servir aussitôt.


Un vrai régal ! 

Pour accompagner j'ai servi une salade composée à base d'endives, pamplemousse chinois, maïs ......

crevettes-aux-mangues-3.jpg

crevettes-aux-mangues-2.jpg

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