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Mardi 3 avril 2 03 /04 /Avr 09:52
- Par la tite souris

La semaine dernière je suis allée dans le LOT pour préparer mon gite, et j'y retourne encore cette semaine, un travail de titan a préparer une maison de pres de 300 m2 pour la nouvelle saison et qui est restée fermée 3 mois ! 

 

Mais quelle joie de retrouver la campagne et la nature, las bas apparemment le froid a été plus clément peu de dégats au niveau des plantations, j'avais peur de voir tout brulé par le gel, et bien non ! 

Et surtout le grand bonheur d'apercevoir des champs de violettes, il y en avait des tapis partout, du coup j'en ai rammassé des que j'avais un petit moment , mais j'en ai laissé en abondance, d'abord c'est long et fastidieux a ceuillir, et puis je préfère en laisser pour qu'elles se ressèment pour les autres années!


VIOLETTE-AU-LACAUDRY-MARS-2012.jpg

 

DES-VIOLETTES-ET-DES-COUCOUS--31-MARS-2012.jpg

Vous remarquerez que les coucous (primevères sauvages) sont aussi de retour, ca sent le printemps

 

VIOLETTES-DU-LAC-AUDRY-1.jpg

Voici donc ma cueillette 

quelle déception quand je l'ai pesée, à peine 164 g !

Je les ai donc lavées et triées car bien que j'ai pris la précaution de ne cueillir que les têtes, il y a toujours des feuilles ou des brindilles qui s'ajoutent

 

Ensuite j'ai fait bouillir de l'eau, j'ai réparti a moitié  mes fleurs dans 2 bocaux propres, et j'ai versé l'eau chaude dessus 


 

INFUSION-DES-VIOLETTES.jpg

 

J'ai couvert le tout rapidement pour que le parfum tres volatile des violettes ne s'échappe pas 

 

INFUSION-DES-VIOLETTES-2.jpg

 

Vous remarquez en bas comme l'eau devient rapidement mauve

Maintenant je vais attendre 24 h que ça infuse

 

Et la prochaine étape ce sera :

 

préparation de sirop et de gelée de violette

 

A BIENTOT pour la suite 

 

 

 

 

 

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Mardi 4 octobre 2 04 /10 /Oct 20:23
- Par la tite souris

Une petite vidéo que j'ai faite il y a un moment et que je redécouvre, 

si cela peut etre utile à certaines, c'est tres facile a faire et tres bon

 

Bon mardi a vous et merci de votre passage 

 

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