Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 18:32

Toujours pour mes invités de notre week end ateliers cosmétiques autour du safran, voilà une soupe que j'ai réalisée  pour une occasion particilière, j'ai oublié cependant de prendre des photos du velouté mais vous aurez droit à la superbe courge achetée pour l'occasion.

 

soupe-courge-et-lentille-corail.jpg

 

 

Les ingrédients :

1 beau morceau de courge

4 carrotes

1 tomate

4 pommes de terre

Ciboulette (ou 1 oignon)

1 petit morceau de saucisse pour parfumer le bouillon

120 g de lentilles corail

20 cl de crème fleurette

1 morceau de beurre (salé)

Sel poivre noir

6 à 8 stigmates de safran du Quercy infusés au moins 4 heures dans un peu d'eau (on compte 2 à 3 filaments/personne)

 

Faire cuire les légumes (sauf les lentilles) dans un volume d'environ 5 l d'eau salée, avec le morceau de saucisse, pendant environ 1 heure.

Rajouter les lentilles en fin de cuisson, (environ 20 mns) elles doivent s'écraser)

Mixer en velouté avec la crème et le beurre, l'infusion de safran (il ne doit pas chauffé trop fort) , saler et poivrer à votre convenance.

 

Voilà une soupe réconfortante et originale, le safran n'est pas obligatoire, mais le thème s'y appropriait puisque nous fêtions le SAFRAN DU QUERCY.

 

Et pour le dessert, safran oblige , voici ce que nous avons dégusté :

PASTIS-POIRE-SAFRAN.jpg

PASTIS-2.jpg

Et réchauffés au feu de bois c'est encore meilleur!

(ne me demandez pas la recette, c'est un secret et en plus je suis bien incapable de faire un pastis lotois)

 

 

On vote pour la tite souris sur O DELICES, 1 vote par jour, MERCI de votre visite

 

 

 

 

dyn008_original_3-.719c4f15a-76faa0.gif



Partager cet article

Repost 0
Published by la tite souris - dans Les soupes
commenter cet article

commentaires

haut brion 01/12/2010 14:49



Quelle belle couleur !!!



la tite souris 01/12/2010 18:45



merci beaucoup 



Miss Miamm 28/10/2010 08:48



Miammm !!


 


Je viens de découvrir les lentilles dans le potage et j'adore !!!


 


Merci pour la recette !!


 






la tite souris 28/10/2010 19:06



merci beaucoup bisous miammmm



PinkNini 27/10/2010 20:32



encore une préparation pleine d'attention !


 


superbe repas de ma piot


 


 


bisous roses



nicole passions 27/10/2010 19:47



que dire....Hummmmmmmmmmmmmm, miammmmmmmmmmmmmmmmmm! lolll.....


Une belle courge pour un plat de rêve délicatement relevé au safran......Du bonheur dans l'assiette ça


 


Bisoussssssssssssssssssssssssssssssssssssssss


 



zoreille fany 27/10/2010 19:42



Je fonds de plaisir devant la beauté de cette belle courge et j'imagine comme vous avez du vous régaler, sans moi, snif snif !!! Ma tite souris a encore fait des merveilles chat alors ! Gros
bisous



La Tite Souris

  • : Une tite souris dans le placard
  • Une tite souris dans le placard
  • : Un blog consacré a mes découvertes culinaires, plus salé que sucré, cuisine du sud et du soleil, la tite souris adore faire des découvertes et les partager
  • Contact

Portrait De Souris

  • la tite souris
  • blog consacré à mes expériences et découvertes culinaires, plutôt salées et épicées que sucrées mais toujours gourmandes.
  • blog consacré à mes expériences et découvertes culinaires, plutôt salées et épicées que sucrées mais toujours gourmandes.

Bienvenue dans les placards  de LA TITE SOURIS.

régalez vous et laissez moi un petit mot si vous aimez! 

Il y a actuellement    personne(s) chez la petite souris.


 

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

Recherche

Bloc Note de Souris

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

recettes de cuisine

 

PageRank Actuel

    
http://www.wikio.fr

 

http://www.wikio.fr

 

http://youtu.be/n_Uvh_Ts62U

 

Les Recettes à venir 


Table et décoration


Partenaires Recettes

Mise à l'honneur


 

CONCOURS

  • On vote pour la souris

 

 

CULINO VERSIONS



 Mon blog  est référencé sur RECETTES DE CUISINE

 

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur
Recettes de Cuisine
Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Mes autres passions

Boutique Bijoux

banniere-boutique.jpg

Blog Loisirs 

MINI LOGO CHAT

mon blog de loisirs , savons et cosmétiques home made

et création de bijoux

 

Mon  Gite dans le lot

 

le gite 2

 


 

 

Retrouvez la tite souris surHellocoton

Forum et réseaux

Partenariat

TOC.fr : Trouble Obsessionnel CulinaireTOC vous propose
des épices, ustensiles,
matériel et accessoires
de cuisine.

 

 

 

 

 

bpm

 

logo130

 

entete eg3

 

 

HDG BANNER

 

banner galantine

 

 Logo-RP-signature.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

banniere-blog-150x150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

logo 151

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Newtree-logo-haute-def.jpg

 

 

 

 

 

 

 

confiserie foraine

 

LOGO CARAMELOOS

Le site du caramel a tartiner 

 

EPPL-2lignes

Référencement

Recettes de cuisine

 

logo 750g s

 

http://www.wikio.fr

 

Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs

 

logo-1.png

 

recettes de cuisine

 

 

 

Recette Cuisine

 

Recettes de cuisine aux épices

 

miam miam recettes de cuisine aux épices recettes minceur diététique cours de cuisine

 

 

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

 

 

 

 

Top Blog