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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 07:53

Une soupe simple et délicieuse, un régal que je vous recommande !

A l'origine elle est aux crevettes mais on pouvait remplacer par du poulet ce que j'ai fait car j'avais déja mangé des crevettes plusieurs fois dans la semaine !


soupe-coco-curry-1.jpg

 

Ingredients

Pour 4 personnes - Préparation 10 mns Cuisson 15 mn

1 brique de lait de coco de 200 ml

1 paquet de vermicelle de riz

1 c.café de curry indien (1000 & 1 épices)

1 oignon

1 litre de bouillon de volaille

3 c.s de nuoc man

100 g de poulet

une peu de citronelle fraiche, de piment rouge,gingembre frais et ciboulette

 

soupe-coco-curry-porc.jpg

 

Préparer les vermicelles en les trempant dans l'eau

Couper le poulet en fines lanières, le faire dorer à la poele

Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco, l'oignon émincé et le curry, laisser cuire 10 mns

Ajouter les vermicelles, le poulet, le piment , le gingembre et la citronelle coupés en fin morceaux puis  le nuoc man.

Mélanger et laisser cuire encore 5 mns, mettre dans des bols, décorer avec la ciboulette

Servir aussi tôt.

 

soupe-coco-curry-porc-2.jpg


soupe-coco-curry-porc-3.jpg

 

Un plat complet et leger, gouteux et fort délicieux, parfait pour le soir !

 

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commentaires

C
<br /> <br /> J'adore je vais tester ca<br /> <br /> <br /> bisss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> <br /> Euh t'as vu? la sauce nuoc man ça pue mais qu'est-ce que c'est bon mdr<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> ben oui ma cocotte, sauce de poisson pourrie le vrai mdr celui la tu l'avales pas lol<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> mais oui c'est bon !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> <br /> mmmm! cette soupe me rappelle de superbes voyages! je note la recette pour la refaire illico!<br /> <br /> <br /> merci la petite souris!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> merci de bien vouloir tester tu me diras bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> des saveurs d'ailleurs comme j'aime<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> un mélange exotique et sensuel pour la st valentin !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> une soupe complète et parfumée !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> tout a fait bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Une tite souris dans le placard
  • : Un blog consacré a mes découvertes culinaires, plus salé que sucré, cuisine du sud et du soleil, la tite souris adore faire des découvertes et les partager
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