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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 07:01

On démarre les festivités par une bonne soupe complète , que je fais a ma façon car l'idée de base c'etait les asperges et les crevettes, et le reste suivant les ingrédients du placard! 

 

soupe-asperge-crevette-v4.jpg

soupe-asperge-crevette-2.jpg

 

INGREDIENTS (POUR 4 BOLS) 

3 litres d'eau

1 bouillon cube volaille (bio)

1 bouillon cube miso (bio)

1 blanc de poireaux

1 petit  morceau de gingembre frais

1 baton de citronelle fraîche

1 poignée de champignons noirs séchés (  a faire tremper dans eau)

1 carotte

1 morceau de toffu

1 pot de crevettes décortiquées (rayon poissonnerie)

1 pot de tête asperge en conserve

1 part de nouille chinoise (de blé)

4 c.s de maizena

1 oeuf

1 c.soupe de soja

ciboulette 

 

Faire chauferr l'eau avec le cube de volaille et de miso

Ajouter le poireau , le gingembre et la citronnelle émincés, faire cuire 10 mns

Rajouter les champignons noirs (égouttés) le toffu en petits morceaux, puis les crevetttes et les asperges , la carotte émincée finement avec le couteau économe, les nouilles et la sauce soja, laisser cuire 5 mns

Délayer la maizena dans un bol avec de l'eau froide puis verser dans la soupe

Battez 1 oeuf dans un bol puis verser dans la soupe en fouettant, laisser cuire encore 5 mns;

 

Verser votre soupe dans des bols, décorer avec la ciboulette (ou de la  coriandre fraiche)

Présenter avec un petit bol de sauce soja, Manger chaud !

 

sauce-soja.jpg

 

soupe asperge crevette3

soupe crevette asperge







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Published by la tite souris - dans Les soupes
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commentaires

CuisineStyle 04/02/2011 10:37



Très bonne soupe surout en hiver...


Carmen.



la tite souris 05/02/2011 11:41



oui j'adore et comme c'est complet rien d'autre a faire pour un soir


 


Bon week end



tanagr 01/02/2011 21:37



Elle a l'air très appétissante cette soupe.


Tu as dû bien te régaler.



la tite souris 01/02/2011 22:13



oui je dirais même plus


 


biz



Miss Miamm 01/02/2011 17:24



Très joli !! Ca a l'air délicieux !!! Bises


 






la tite souris 01/02/2011 22:13



oui pas de chocolat pourtant !


 


biz



Foxy 01/02/2011 15:36



La botte entière mdr!


ah oui c'est bon diurétique alors ^^


 


bisous



Erika By Sucre D'Orge 01/02/2011 15:17



Merci pour cette belle recette...Bisous...



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