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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 19:25

Voici une recette inspirée de ce blog mais largement modifiée, je cherchais pour ce midi comment accommoder mon saumon, un petit tour sur le net et je vois  cette joile recette sur le blog Le chaudron de MARION    qui de suite m'a séduite, toutefois je n'avais pas de sauce soja mais de la sauce yakitori que je réserve pour une autre recette a venir, voici mon interprétaion

 

saumon-miel-et-tyriaki2.jpg

saumon-miel-et-tyriaki3.jpg

 

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

2 pavés de saumon (sans la peau)

Sauce YAKITORI (rayon japonais)

1 oignon

1 petit morceau de gingembre frais

1 c.c rase de miel

1 citron vert

graine de sésame et ciboulette pour le décor

baie de shi shuan, sel ,poivre noir

 

PREPARATION : (20 mns environ)

Coupez le saumon en morceau, faites le mariner dans 2 c.s de sauce yakitori

Dans une casserole, versez le miel et de la sauce yakitori, faites y revenir l'oignon et le gingembre émincés, puis rajoutez le saumon,  le jus d'1/2 citron vert, les baies de shi shuan et le poivre,  faire cuire à feu doux.

Pendant ce temps faire cuire le riz dans de l'eau salé. 

Dressez le riz sur une assiette (ici avec un moule en forme de coeur) ajoutez le saumon et la sauce réduite, décorez avec le 1/2 citron vert, les graines de sésame et la ciboulette

Régalez vous .

 

saumon-miel-et-tyriaki4.jpg

 

saumon-miel-et-tyriaki.jpg

 

L'avis de LA TITE SOURIS :

Un plat sucré salé délicieux, le miel se marie très bien avec la sauce yakitori (mais ne pas en mettre trop) , j'essaierais surement la recette de MARION une prochaine fois.


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Published by la tite souris - dans Les viandes et poissons
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commentaires

mimi 11/10/2010 20:14



hummm je prendrais bien une assiette moiii 


sa donne faim


bisous mimi



la tite souris 12/10/2010 11:45



merci beaucoup gros bisous



MA LILOU 11/10/2010 19:08



Moi qui adore le saumon je vais essayer cette version Merci Titesouris Bisousbisous



la tite souris 11/10/2010 19:34



tu me dis quand tu as testé bisous



Chris 11/10/2010 08:31



Oh, ça j'adore ! Je le fais sans miel et c'est très bon, aussi. Et vite cuit ! Idéal quand on n'a pas beaucoup de temps.


Bonne journée et merci de ta fidelité à toi aussi !



la tite souris 11/10/2010 19:34



merci a toi et a tes si belles balades


 


bise



PinkNini 11/10/2010 06:17



je suis au petit déj et déjà envie de japonais ....merci la tite souris


 


bisous roses



la tite souris 11/10/2010 19:33



café au yakitori pourquoi pas !!! bizzz



nicole passions 10/10/2010 21:13



coucou ma tite souris.....Je n'ai pas dappétit en ce moment mais je crois qu'à ta table ce soir je reprendrais gout à m'alimenter.....


Merveilleuse mise en scène...Bisoussssssssssssssssssssssssssssssss



la tite souris 10/10/2010 23:18



oh ta table n'a rien a m'envier alors gros bisous mon papillon



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