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10 octobre 2010 7 10 /10 /octobre /2010 19:25

Voici une recette inspirée de ce blog mais largement modifiée, je cherchais pour ce midi comment accommoder mon saumon, un petit tour sur le net et je vois  cette joile recette sur le blog Le chaudron de MARION    qui de suite m'a séduite, toutefois je n'avais pas de sauce soja mais de la sauce yakitori que je réserve pour une autre recette a venir, voici mon interprétaion

 

saumon-miel-et-tyriaki2.jpg

saumon-miel-et-tyriaki3.jpg

 

INGREDIENTS (pour 2 personnes)

2 pavés de saumon (sans la peau)

Sauce YAKITORI (rayon japonais)

1 oignon

1 petit morceau de gingembre frais

1 c.c rase de miel

1 citron vert

graine de sésame et ciboulette pour le décor

baie de shi shuan, sel ,poivre noir

 

PREPARATION : (20 mns environ)

Coupez le saumon en morceau, faites le mariner dans 2 c.s de sauce yakitori

Dans une casserole, versez le miel et de la sauce yakitori, faites y revenir l'oignon et le gingembre émincés, puis rajoutez le saumon,  le jus d'1/2 citron vert, les baies de shi shuan et le poivre,  faire cuire à feu doux.

Pendant ce temps faire cuire le riz dans de l'eau salé. 

Dressez le riz sur une assiette (ici avec un moule en forme de coeur) ajoutez le saumon et la sauce réduite, décorez avec le 1/2 citron vert, les graines de sésame et la ciboulette

Régalez vous .

 

saumon-miel-et-tyriaki4.jpg

 

saumon-miel-et-tyriaki.jpg

 

L'avis de LA TITE SOURIS :

Un plat sucré salé délicieux, le miel se marie très bien avec la sauce yakitori (mais ne pas en mettre trop) , j'essaierais surement la recette de MARION une prochaine fois.


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commentaires

M
<br /> <br /> hummm je prendrais bien une assiette moiii <br /> <br /> <br /> sa donne faim<br /> <br /> <br /> bisous mimi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> merci beaucoup gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Moi qui adore le saumon je vais essayer cette version Merci Titesouris Bisousbisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> tu me dis quand tu as testé bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> <br /> Oh, ça j'adore ! Je le fais sans miel et c'est très bon, aussi. Et vite cuit ! Idéal quand on n'a pas beaucoup de temps.<br /> <br /> <br /> Bonne journée et merci de ta fidelité à toi aussi !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> merci a toi et a tes si belles balades<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bise<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> <br /> je suis au petit déj et déjà envie de japonais ....merci la tite souris<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous roses<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> café au yakitori pourquoi pas !!! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> <br /> coucou ma tite souris.....Je n'ai pas dappétit en ce moment mais je crois qu'à ta table ce soir je reprendrais gout à m'alimenter.....<br /> <br /> <br /> Merveilleuse mise en scène...Bisoussssssssssssssssssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> oh ta table n'a rien a m'envier alors gros bisous mon papillon<br /> <br /> <br /> <br />

La Tite Souris

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  • : Un blog consacré a mes découvertes culinaires, plus salé que sucré, cuisine du sud et du soleil, la tite souris adore faire des découvertes et les partager
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