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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 09:29

Puisque j'ai décidé de remonter mon menu a l'envers, je continue avec une petite salade légère mais gourmande et une petite sauce originale et improvisée !

 

 

SALADE-COMPOSEE-2.jpg

 

 

SALA-DE-COMPOSEE.jpg

 

INGREDIENTS pour 4 personnes

 

Pour la salade

  • 2 sucrines
  • 2 grosses betteraves cuites
  • 1/2 radis noir
  • 1/2 concombre
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 oignon blanc
  • 2 tranches de truite fumée
  • 1 c.s de graines (gourmandes) bio en mélange
  • 3 branches d'aneth 

 

Pour la sauce : 

  • 2 c.s de ricotta
  • 1 c.s de creme liquide
  • 1 yaourt bulgare
  • 2 c.s de rilletes de saumon
  • un peu d'huile parfumée (Vitalité de LAPANA)
  • 1 jus de citron (vert ou jaune)
  • 1 c.c de vinaigre balsamique
  • sel , poivre, une pointe de piment d'espelette



Nettoyez, épluchez et détaillez en petits cubes tous vos ingrédients

Présentez joliment dans des bols ou verrines

Préparer votre sauce et servez à part dans un ravier 

 

 

SALADE-COMPOSEE-3.jpg

 

 

SAUCE SAUMONEE

 

Une recette simple mais légère, fraiche et complète! 

Parfaite pour manger fruits et légumes variés.


peties souris gif 1

 

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Published by la tite souris - dans Les légumes
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commentaires

Foxy 01/04/2011 23:09



Hmmmm une bonne salade composée et sa sauce originale, alors c'était bon?



la tite souris 01/04/2011 23:09



ouiiiii 



cabine sanitaire 31/03/2011 06:33



merci pour ce partage, c'est succulent



la tite souris 31/03/2011 10:35



oui je confirme 


bonne journée  



monette77100 30/03/2011 22:48



J'ai voté pour ta recette!


Je découvre ton blog bien joli en tout cas et je te félicite pour tes belles recettes!



la tite souris 31/03/2011 10:30



merci et j'ai vu le message sur le tien et je pense que tu me connais sur mon autre blog lacaudry créations merci a toi pour ton passage et ton message sur mon blog


 


bises



nicole passions 30/03/2011 22:17



coucou ma tite souris..Ton apaillon adore la sucrine et ta salade me donne faim pourtant me suis déjà restaurée mais tu me tentes.


Je te fais plein de bisous et espère que tu vas bien



la tite souris 30/03/2011 22:26



 bisousssss 



Amélie 30/03/2011 20:31



Ba oui je mange beaucoup de salade l'été, 2h de pause entre 12h et 14h et je n'ai pas la possibilité de rentrer chez moi. Donc faire des salades variés et délicieuses c'est pas toujours évident,
ta recette est parfaite ! :)



la tite souris 30/03/2011 22:26







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