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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 09:27

Une première que j'avais envie de tester depuis longtemps, j'ai investi dans un petit livre sympa

OEUFS COCOTTE de STEPHANIE BULTEAU, j'ai déja repéré plusieurs recettes qui vont faire mon bonheur

Pour celle çi, j'ai improvisé un peu avec ce dont je disposais dans mes placards (d'ou le nom) car elle n'a rien à voir avec celle du livre mais le thème s'y prétait bien

 

OEUF-COCOTTE-1.jpg

 

OEUFS-COCOTTE-2.jpg

 

INGREDIENTS (pour 4 cocottes)

100g de lardons fumés

200 g de poireaux à la crème (surgelés)

30 cl de crème fraiche (fleurette)

50 g de fromage rapé

4 oeufs tres frais (bio)

2 tranches de pain grillé

Sel et poivre en grain

 

Faire chauffez votre four , en préparant un bain marie pour que l'eau soit frémissante au moment d'enfourner (étape importante pour une bonne cuisson des oeufs)

Faire revenir les lardons dans une poele, ajouter les poireaux et faire cuire

Dans une casserole réchauffer la crème fraiche , saler poivrer et faire fondre un peu de fromage rapé

Faire griller le pain, couper le en petits croutons et en mouillettes.

Dans vos cocotte verser un peu de crème au fond puis la préparation poireaux lardons (qui doit etre encore chaude), à nouveau de la crème, du fromage rapé, casser votre oeuf, rajouter de la crème, du fromage et des croutons, saler légèrement et poivrer

Mettre au four rapidement 

Retire les oeufs du four quand ils sont bien baveux, ils ne doivent pas etre complètement cuits, ils seront à point au moment de servir (blanc moelleux et jaune coulant)


OEUF-COCOTTE-3.jpg

 

oeufs-cocotte-3.jpg

 

L'avis de la TITE SOURIS

Ell a adoré, a mangé 2 cocotte (enfin presque parce que copieux) va mettre les cocottes plus souvent au menu, la prochaine :  OEUFS COCOTTE PARMENTIER AU BOUDIN NOIR , (c'est pour ça qu'elle a acheté le livre)


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commentaires

Coquelicot 29/11/2010 22:01



si ca tombe j'ai ca au grenier lol



la tite souris 30/11/2010 11:44



C' EST MALIN MDR BISOUS



Coquelicot 29/11/2010 15:01



Miammm ca change d'une omelette me faudrait des cocottes



la tite souris 29/11/2010 18:34



hihi pere noel arrive bientot, prend des ramequin en verre c'est pareil  bizzzz



Kalinka 22/11/2010 10:00



un bon plat d'hiver.


Kalinka



la tite souris 22/11/2010 12:40



oui merci pour ton passage et ton commentaire


biz a toi 



Roselyne 17/11/2010 20:27



oh que ça sent bon !!!


ça donne envie !


Bravo



la tite souris 18/11/2010 08:11



merci a toi, bisous



josy15 15/11/2010 08:54



bienvenue dans la communauté massif central créatif, vue ta maison dans le Lot, donnes nous plein de bonnes recettes lotoises, bises



la tite souris 15/11/2010 14:41



merci je suis ravie, a bientot 



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