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28 décembre 2010 2 28 /12 /décembre /2010 19:33

Voila une jolie recette que j'ai reprise du magazine CUISINE ACTUELLE du mois de décembre, j'ai un peu modifié en utilisant du sirop de sucre de canne à la place du miel, et je n'ai pas mis la badianne.

 


PUNCH-1.jpg

 

Ingredients

1 bouteille de madiran (ou vin rouge corsé)

50 cl de jus cranberries

20 cl de porto rouge

20 cl de rhum brun

50 g de sirop de sucre de canne (ou miel liquide)

5 étoiles de badianne

4 batons de cannelle

1 gousse de vanille

2 orange

1 pomme

 

Le punch se prépare en 2 étapes et au moins 48 h à l'avance

 

Pelez et couper les fruits en rondelle

Mettez les dans un saladier avec le porto et le rhum

Laissez reposer 24 h


Le lendemain, versez le vin et le jus de cranberries dans une casserole, avec la cannelle et la vanille coupée en deux, faites frémir sans bouillir pendant 30 mns

Versez le miel (ou sucre de canne) et les fruits égouttés, mélangez, laissez refroidir à température ambiante pendant 24 h.

 

Versez dans une jolie carafe, vous pouvez réchauffer avant de servir.

 

PUNCH-2.jpg

 


 




 

 

 

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Published by la tite souris - dans Les boissons
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commentaires

cecile 06/01/2011 22:29



très sympa


bises



la tite souris 07/01/2011 15:20



merci biz



Sandra Tequila 01/01/2011 17:11



C'est marrant, j'ai failli le faire pour Noel (j'avais acheté le magazine expres!) mais au dernier moment j'ai tenter un coktail mousseux - litchi - rose.



la tite souris 04/01/2011 01:57



oui bien sympa ce coctail il a ete tres apprécié



Foxy 31/12/2010 10:15



Donc ça veut dire que c'était bon  



la tite souris 31/12/2010 12:19



oui je crois mdr 



Foxy 30/12/2010 22:01



MDR! c'est vrai tu ne bois pas d'alcool et les cobayes (mdr)  ils en ont pensé quoi?



la tite souris 31/12/2010 07:26



ils ont tout fini mdr


 


bise



Foxy 30/12/2010 17:43



On sent le goût du vin au final? Ou plus le goût des fruits?



la tite souris 30/12/2010 20:51



eu je sais pas je goute pas mdr c'est un punch !!!!



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