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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 19:25

Voici une recette testée dimanche  , j'avais envie d'associer la saveur du fenouilh avec du saumon fumé, j'ai tenté et j'ai beaucoup aimé

 

Accompagnée d'une bonne salade composée, le repas fut festif.

 

oeuf-cocotte-suamon-et-fenouil.jpg

oeuf-saumon-2.jpg

 

Ingrédients 

1 bulbe de fenouilh

1 gros champignon de paris

1 grande tranche de saumon fumé

2 oeufs

2 c.s d'oeuf de lump

1 c.s de ricotta

1 c.s de creme fleurette

2 brins d'aneth frais

Sel poivre

 

 

Nettoyer le fenouil réserver la partie verte,le couper en morceau,  le Faire cuire au micro onde et l'égoutter

Mélanger la ricotta, la creme fleurette, sel et poivre, et des oeufs de lump.

Mettre 1 cuillère de crème au fond de la verrine, puis le fenouilh, ensuite le saumon fume, , le champignon émincé,  a nouveau de la creme, casser un oeuf, terminer par un peu de creme et d'oeuf de lump

 

Cuire au four chaud et au bain marie environ 15 mns


verrine-oeuf-cocotte-au-saumon.jpg

 

oeuf-cocotte-suamon-4.jpg

 

Pour  la salade,

Coeur de sucrine, champignon, pamplemousse rose , gingembre frais, saumon fumé et oeufs de lump, melange de graines, kumquat, aneth

Assaisonner avec le reste de creme fleurette et  ricotta dans lequel vous aurez rajouter un peu de jus de citron

 

salade-oeuf-cocotte.jpg


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commentaires

josy15 23/12/2010 22:56



J'adore le fenouil une recette qu'il faudra que je tenten, bises, et joyeux Noel



nina 22/12/2010 07:10



Pourquoi,un jour cela tentera ti mari!!!!bisous



la tite souris 22/12/2010 19:47



fais les classiques,  jambon fromage champignon  il aimera je suis sur


 


bisous



tanagr 21/12/2010 23:01



ça  a l'air appétissant. bonne soirée.



la tite souris 22/12/2010 19:46



bisous a toi et bonnes fetes 



Chilubru 21/12/2010 22:20



encor eune recette cocotte sympa...



la tite souris 21/12/2010 23:01



merci bisous



meluse 21/12/2010 22:03



ah une recette comme j'aime! tes photos sont absolument splendides, et elles mettent vraiment en appétit!



la tite souris 21/12/2010 23:01



merci a toi ma mélusine gros bisous



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