Mes crevettes à la vanille BOURBON selon LORD VANILLA

Dés que j'ai vu cette recette sur la page facebook de LORD VANILLA, je me suis dis qu'il fallait que je la teste, c'est chose faite, et c'est subblime .

Je n'ai pas la virtuosité et le talent du chef de  LORD VANILLA aussi je vous présente ma modeste interprétation.

j'ai juste ajouté du citron vert et un peu de noix de coco rappée pour adapter à mes gouts; de plus j'ai utilisé des grosses crevettes décortiquées et surgelées à la place des gambas!

INGREDIENTS pour 2 personnes

• 1 paquets de grosses crevettes ou gambas
• 2 c.s d'huile d'olive
•  
• 250 ml de bouillon de volaille ou fumet de poisson
• 5 c.s de crème liquide
• 1 gousse de vanille bourbon (pour moi de LA REUNION cadeau de ma FANY)

Mes ajouts :

• un peu de jus citron vert (1 c;c) et de zest 
• nnoix de coco rappée en décoration

Pour la sauce, faire chauffer ensemble le bouillon, la crème et la gousse de vanille, laisser un peu réduire.

Sortir la gousse de vanille, fendez la et récupérer les graines noires, les mettre dans la sauce et incorporer le jus et les zest de citron vert à la fin.

Dans une pôele faites chauffer l'huile puis dorer vos crevettes 2 mns de chaque coté.

Servir les crevettes avec la sauce et parsemez de noix de coco rappée

J'ai choisi de les accompagner de riz nature pour en faire un plat complet (au départ il s'agit d'une entrée)

L'avis de la TITE SOURIS :

Si je me suis permis de rajouter le citron et la noix de coco c'est que je trouvais ma sauce trop fade, je ne voyais pas d'épice qui pouvait convenir sans dénaturer le gout de la vanille, j'ai opté pour le citron vert qui développe bien les arômes de la vanille et la noix de coco pour accentuer un léger petit gout sucré.

Je me suis vraiment régalée avec cette recette qui est en plus très simple a faire

Il existe beaucoup d'autres recettes superbes sur la page facebook de LORD VANILLA je vous recommande vivement de la consulter

Comments

[cecile en balade]

original et très sympa


bises

[la tite souris]

surtout délicieux je me suis régalée 


bisous

[Coquelicot]

Ca me tente pas la vanille ( je sais pas pqu) mais c'est bien joli


bisssss

[la tite souris]

dommage c'est si bon !!!! ca fait 2 qui aime pas comme ça 


 


bisous

[PinkNini]

facile et bon !


mais c'est pour moi cette recette slurppppp


 


bisous roses un peu baveux 


 

[la tite souris]

baves pas trop ma pink tu vas tacher ton joli string 


 


bisoussss

[Foxy]

Rassures-toi je ne mets pas que du citron non plus....


Bisous

[la tite souris]

ouiiiiiiiiiiiiiii je m'en doute mdr tu mets quoi donnes moi ta recette elle doit exploser les papilles


bisousssssssssss

[Foxy]

J'adoooooooooore les crevettes!! Mais tu sais je les assaisonne toujours avec du citron sinon je trouve (comme tu as dis) c'est fade.


Bisous

[la tite souris]

merci la miss moi je les fais surtout façon asiatique donc c'est assez épicé


 


bisous