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20 février 2011 7 20 /02 /février /2011 07:00

Voici donc ma participation pour ce jeu interblog de février, je devais aller chercher une recette chez 

http://lulusprettykitchen.over-blog.com/

 

J'ai penché pour un dessert croustillant , aux parfums délicieux de cannelle et citrons,sauf que ses beignets  sont nettement plus réussis et gonflés que les miens , j'ai encore raté un truc mais je sais pas quoi,

et encore j'ai fait du rattrapage car ma pate etait trop liquide et les beignets se liquéfiaient dans la friture, j'ai donc ajouter farine et levure


BEIGNETS-CITRON-3.jpg

 

INGREDIENTS

  • 100 g de farine
  • 3 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 35 g de crème fraîche entière
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'eau
  • 4 c. à soupe de sucre
  • Le jus d'1/2 citron jaune
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de cannelle
  • Huile de friture

Dans une casserole,faites chauffer le lait, l'eau, le sel, le sucre le beurre  et la crème.

Ajoutez la farine  et mélangez avec une cuillère en bois ,la pâte doit se détacher des bords de la cassrole

Laissez cuire  1 minute sur feu doux en fouettant sans arrêt.

Hors  du feu ajoutez  les oeufs un à un,  en battant énergiquement.

Pressez le jus des citrons , versez  dans  la pâte ainsi que 1/2 c.c cannelle.

Chauffez l'huile de friture à 180°C.

Faire  des billes de pâte à l'aide de deux cuillères à café et plongez-les dans l'huile.

Laissez cuire les beignets, les retourner,  ils doivent gonffler et devenir dorés.

Les poser sur une feuille de sopalin pour absorber l'huile et saupoudre de sucre .

 

BEIGNETS AU CITRON 1

 

BEIGNETS-CITRON-2.jpg

 

Mon avis  : Ils ne sont pas bien beaux et un peu trop cuits, mais ils sont bien bons avec leur gout de citron, je pense qu'il faudrait essayer avec les zestes de citron  la prochaine fois !

 

J'attends de voir la recette que magalie (http://magalicuisine.canalblog.com/) est venue piocher chez moi

peties souris gif 1

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Published by la tite souris - dans Les desserts
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commentaires

cecile en balade 06/03/2011 23:00



très sympa cette note citronnée


bises



Christelle 28/02/2011 21:54



C'est la première fois que je découvre des beignets au citron, joli choix bravo ^ - ^ Je continue ma ronde Bisous



la tite souris 01/03/2011 16:16



bien bon en effet le citron c'est cela qui m'a attiré bonne ronde a toi 



Némo 27/02/2011 21:21



de bons beignets maison ca c bon pour le gouter !



la tite souris 28/02/2011 18:15



oui bien délicieux merci du passage a bientot



Loulou 25/02/2011 21:56



super !!


je continue ma ronde !!


 



la tite souris 25/02/2011 23:25



bon courage la liste est longue


merci du passage 


biz



Coquelicot 23/02/2011 22:47



Miammm tout joli, tout rond et bien gourmand


BISSSSSSSSSSSSSSS



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