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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 00:00

Sur une idée de NICOLE PASSIONS dont j'ai repris la recette ici , j'ai présenté cette verrine originale et raffraichissante en entrée de mon repas d'anniversaire.

J'ai apporté quelques modifications car je n'avais pas les mêmes ingrédients  (pas beaucoup) et je vous donne les proportions pour 4 verrines 


gaspacho-melon-4.jpg

 

gaspacho-melon-concombre-1.jpg

 

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 

  • 1 BEAU MELON
  • 1 CONCOMBRE
  • 1 BOTTE DE BASILIC 
  • 1 C.S DE CREME FLEURETTE
  • 200 G DE FROMAGE DE CHEVRE
  • 1 TOMATE
  • 1/2 OIGNON
  • 1 TRANCHE DE JAMBON SEC
  • 3 C.S DE VINAIGRE DE FRAMBOISE
  • 1 C.S D'HUILE D'OLIVE
  • SEL POIVRE 3 BAIES ET PIMENT D'ESPELETTE

 

 

Pelez le melon et le concombre enlever les pépins et coupez les en morceaux

Mixez les avec le basilic et la crème fraiche, réservez au frais;

 

Ebouillantez la tomate, enlevez la peau et les pépins, couper la en petits carrés

Détaillez le jambon en tres fines lamelles

Epluchez et tailler l'oignon en petits morceaux

Fouettez le fromage de chèvre dans un ravier pour le détendre un peu (avec une pointe d'huile d'olive si il le faut) ajoutez y la tomate, l'oignon puis, le jambon , sel , poivre 3 baies et piment d'espelette, mélangez délicatement l'ensemble.

 

Verser votre gaspacho dans des verrines , poser dessus une cuillère de fromage;

 

Servir frais !

 

MERCI NICOLE pour cette belle recette ! 

 

gaspacho-melon-concombre-2.jpg

 

gaspacho-melon-3.jpg

 

gaspacho-chevre-1.jpg

 

 

A NOTER : je m'absente a partir d'aujourd'hui jusqu'à samedi pour préparer mon gite pour la saison d'été, aussi je ne pourrais pas repondre a vos commentaires (même si je prend mon ordinateur le réseau ne fonctionne pas las bas il est trop faible , grrr)

Je vous ai programmé plusieurs articles, j'espère qu'il vous plairont et que vous me laisserez des messages.

 

Pour celles qui me soutiennent, n'oubliez pas de voter pour moi au concours MARIE CLAIRE IDEES  

http://www.marieclaireidees.com/sap/blogcuisine2011/entrant/43723

 

Et pour les nouvelles qui me découvrent maintenant n'oubliez pas mon jeu ANNI BLOG ICI : JEU ANNI BLOG : LA TITE SOURIS fête son 1er anniversaire

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Published by la tite souris - dans Les entrées-salades
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commentaires

Clémence 21/07/2011 21:35



super sympa avec la chantilly !



monette77100 21/07/2011 21:26



Bon courage pour les préparatifs de ton gite et merci pour cette nouvelle recette, j'ai voté!!


Bizz



MarlouChou 20/07/2011 22:56



Hummm, ça a l'air très bon, très frais! Bizzz



Karine D. 20/07/2011 21:51



J'aime beaucoup cette recette ! Sympa la brochette qui accompagne ton gaspacho !


Bis et bonne soirée !



les-voyages-de-gridelle 20/07/2011 16:43



ça me plait beaucoup: très frais et original



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