Aujourd'hui vu que encore une fois je n'ai pas de recettes a vous proposer (et oui le seul gateau que j'ai fait dernièrement a fini en miette pour le bonheur des oiseaux, un ratage complet )
je vais vous parler de fruits , ceux de saison bien sur , même si on reve de cerises et de fraises, car les pommes et les bananes on sature un peu mais ce n'est pas aujourd'hui que je vais aller cueillir des fraises sous la neige !
En fait je vais réactiver ma rubrique LES ASTUCES de la SOURIS que j'avais un peu laissée à l'oubli, si celà vous dit grâce à un magazine acheté il y a plusieurs mois et qui fourmille de bons conseils LES CARNETS DE QUESTIONS DE FEMMES ,N° 1 tout pour réussir à la cuisine, recettes de nos grands mères!
Aujourd'hui je choisis les fruits avec son calendrier et des astuces qui me plaisent :
On commence par les fruits de janvier (en retard hihi) et février
JANVIER
- citron niçois
- clémentine
- kiwi
- mandarine
- noix
- orange
- poire
- pomme
FEVRIER
- citron niçois
- kiwi
- noix
- orange
- poire
- pomme
ASTUCES pour conserver ses fruits plus longtemps
Placez des bouchons de liège coupés en 2 dans la corbeille a fruits
ou ajoutez 1 ou 2 gousses d'ail pour qu'ils restent plus frais
Les fruits traités
Les pesticides résistent au nettoyage a l'eau, donc
soit vous épluchez vos fruits,
soit vous les nettoyez avec de l'eau et du bicarbonate de soude alimentaire
Conserver un citron entammé
Retournez la partie entammée sur une soucoupe aspergée de vinaigre
ou plongez la dans 1 verre l'eau
Faire du sucre au citron
Pressez vos citrons, versez le dans un bocal, complétez avec du sucre, fermez hermétiquement, mettre au frigo
Il se conserve tres longtemps et parfumera vos patisseries
A faire également avec des zestes !
Des bananes trop mures
Apres les avoir écrasées , mettre au congélateur , elles vous serviront pour faire de délicieux entremets
Bananes vertes
Les mettre dans un torchon humide puis un sac en papier
Peau de bananes (a ne pas distribuer n'importe ou)
Coupez les en petis morceaux, un tres bon engrais pour vos rosiers
Faire murir des kiwis
Placez les avec des pommes dans une corbeille a fruits , la pomme libère du méthane qui font murir les fruits
Mes Recettes avec des fruits de saison
Gateau aux pommes a la façon de NICOLE
Gateau yaourt NOIX DE COCO BANANE
Voilà pour ce samedi 11 février (dernier jour des soldes !!!)
Moi je vais tester le sucre au citron et l'engrais de bananes
Et vous , quelle astuce vous séduit le plus, en avez vous d'autres ??????
BON SAMEDI A VOUS
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