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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 11:52

Voici une recette trouvée dans le dernier Modes et travaux et qui de suite m'a attirée;

j'y ai apporté quelques modificiations, ne trouvant pas de ciboule je l'ai remplacée par de la citronelle fraiche (j'adore) et j'ai ajouté également des baies roses .

 

crevettes-aux-mangues.jpg

Ingrédients 

(pour 2 personnes) préparation : 30 mns Cuisson 10 mns dans un work 

300 g de gambas crues (surgelées pour moi)

1 mangue pas trop mure

5 cm de gingembre frais

1 bâton de citronelle et ciboulette surgelée

2 c.s d'huile d'olive

Sel, poivre noir et baies roses

 

Peler les mangues, couper les en tranches puis en gros cubes

Peler le gingembre, couper le en lamelle . Couper la citronelle en tranche fine

Faire chauffer l'huile dans le work

Faire revenir le gingembre et la citronelle 3 mns puis ajouter les gambas et les faire revenir à feu vif,1 mns environ.

Baisser le feu, ajouter les cubes de mangue, saler, poivrer, ajouter les baies roses, couvrir et laisser cuire 5 mns.

Dresser dans un plat, parsemer de ciboulette et Servir aussitôt.


Un vrai régal ! 

Pour accompagner j'ai servi une salade composée à base d'endives, pamplemousse chinois, maïs ......

crevettes-aux-mangues-3.jpg

crevettes-aux-mangues-2.jpg

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Published by la tite souris - dans Les viandes et poissons
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commentaires

Foxy 18/01/2011 09:29



hé hé ben non la canaille se serait goinfrée mdr



Foxy 17/01/2011 16:59



Bon là je t'aurai laisser tout manger car je n'aime pas le gingembre, ni la citronnelle...



la tite souris 17/01/2011 20:03



pfff belle  canaille 



Kalinka 14/01/2011 14:34



un plat plein de saveurs.


Kalinka



la tite souris 14/01/2011 20:02



oh oui une découverte et j'adore


 


bizz



chemindetables 13/01/2011 18:08



ça a l'air délicieux hum.....


frais et acidulé surement, bien que je n'ai jamais mangé de citronelle je ne connais pas


le sphotos sont très belles et tentantes


gros bisous


patricia



la tite souris 13/01/2011 18:53



oh j'adore la citronelle fraîche j'en mettrais partout, 


 


bisous 



clemence 13/01/2011 09:18


ça doit être délicieux... j'adore la citronnelle !


la tite souris 13/01/2011 18:53



ah moi aussi bise



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