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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 16:30

Voici une gourmandise spéciale dédicace aux AMOUREUX de la ST VALENTIN,

des coeurs aux 2 chocolats, noir et gingembre et lait et cannelle, et au centre noix de coco

(une recette trouvée dans le magazine avantages, mais que j'ai modifié en jouant sur les parfums des chocolats, de l'amande amère  et sur la présentation qui a l'origine se présente sous forme de barre)

Et pour le plaisir des yeux une mise en scène tres romantique, beaucoup de photos mais j'ai voulu m'amuser un peu pour l'occasion de la ST VALENTIN

 

COEUR-VALENTINS-CANELLE-GINGEMBRE-COCO.jpg

 

COUER 2 CHOCOLAT COCOC

COEUR-2-CHOCOALT.jpg

VALENTIN-ET-VALENTIEN.jpg

 

COEUR-ST-VALENTIN.jpg

COEUR-VALENTIN-ET-VALENTINE-COCO-CHOCOLAT.jpg

COEUR-VALENTIN.jpg

 

INGREDIENTS 

pour 5 à 6 coeurs

Préparation 30 mns Réfrigération 12h

Moules coeur en silicone

 

50 g de chocolat noir au gingembre

50 g de chocolat au lait à la cannelle

4 c.s de creme liquide

20 cl de lait concentré sucre

80 g de noix de coco rapé

quelques gouttes extrait amande amère



coeur-coco-2-chocolat-st-valentin.jpg

coeur-coco-2-chcolat-st-valentin.jpg

COUER-VALENTIN-ET-VALENTINE.jpg

 

Etape 1 : cassez le chocolat noir et faites le fondre au bain marie avec 2 c.s de creme, remuez pour avoir une préparation bien lisse puis répartir dans vos moules, mettez au frais 20 mns.

 

Etape 2 : pendant ce temps mélangez dans un saladier noix de coco et lait concentré et extrait d'amande amère.

Répartir cette seconde couche dans vos moules et lissez avec une spatule, remettre au frais.

 

Etape 3 : Coupez votre chocolat au lait en morceaux et le faire fondre au bain marie avec le reste de crème Remuer pour obtenir une préparation bien lisse

Versez cette ganache sur la pâte au coco, répartir le chocolat uniformément.

Laisser reposer 12 h au frigo. 

 

Si vous souhaitez faire des barres, prenez un grand moule carré que vous tapisserez de film étirable.

Vous couperez ensuite des barres à l'aide d'un couteau trempé dans un grand verre d'eau chaude !

 

COEUR-DE-NUIT.jpg 

 

COEUR-ST-VALENTIN-DE-NUIT.jpg

 


 

Je remercie également mes partenaires

NEWTREE pour les chocolats au gingembre et à la cannelle

Newtree logo haute déf

 

et TABLE ET DECO pour les coeurs de plastique ainsi que les décorations (ruban, plumes, pétales)

55151528

Les autres décorations sont mes créations personnelles !

 




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Published by la tite souris - dans Les desserts
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commentaires

Coquelicot 23/02/2011 22:59



Trop beau, trop facile a faire et surement sublimement bon (quoique avec le newtree lavande ca me tente plus)


bisss



la tite souris 24/02/2011 10:09



je trouve la lavande trop prononcée j'ai du mal avec celui là


 


bisous



Foxy 21/02/2011 22:39



Hmmmmmmm du chocolat j'aurai tout mangé!



tanagr 16/02/2011 15:01



Ton fils en a mangé 3 !!!


c'est que ça devait être très bon.


 



la tite souris 17/02/2011 00:21



pas d'un coup je te rassure, je lui en ai donné pour chez lui ! 



prici 16/02/2011 14:33



superbe recette!



la tite souris 17/02/2011 00:22



merc a toi biz



zoreille fany 16/02/2011 03:56



Que c'est beau, féérique et comme j'aurais aimé déguster un ti coeur avec ma tite souris, tu sais comme je suis gourmande et en plus du chocolat au gingembre, cannelle, noix de coco et amande
amère, coquine j'en bave devant mon écran à à peine 7 H du mat et là tu vois avec mon café avant le boulot j'en mangerais un avec plaisir. Merci pour ce délicieux blog gourmand et tout ce que tu
partages gentiment avec nous. Bonne journée ma tite souris pleine de soleil et de gros bisous ma Sylviam



la tite souris 16/02/2011 07:33



et toi avec ton gateau de crèpes mdr tu me fais rêver avec tes ananas et fruits exotiques ma princesse des iles


gros bisousssss d'une tite souris fatiguée



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